Inclusão de ácido guanidinoacético pode poupar arginina para frangos de corte

Apesar dos ingredientes de origem animal serem fontes ricas de creatina, o processamento e o tratamento térmico diminuem significativamente seus teores. A

ssim, a creatina dietética ou seus precursores são naturalmente baixos em dietas com baixo teor de proteína bruta (PB), pois normalmente nessas dietas menos farinhas proteicas e mais aminoácidos são usados.

Isso coloca um fardo adicional na síntese de novo de creatina, que não é adequada para atender às necessidades da ave e, portanto, o desempenho de crescimento dos frangos pode ser comprometido.

A creatina é responsável pelo fornecimento de energia temporária, além de realizar o transporte de energia entre o sítio de produção e o local de seu consumo e fazer a manutenção da taxa de ressintese de ATP/ADP, sendo importante no processo de contração muscular.

É sintetizada endogenamente a partir dos aminoácidos arginina (Arg) e glicina (Gly). Quando Gly recebe um grupo guanidina de Arg em uma reação catalisada principalmente no rim, onde é produzido o ácido guanidinoacético (AGA). O GAA é então transportado para o fígado e lá é submetido a diversas reações para formar a creatina.

Essa creatina é transportada do fígado para as células de alta demanda energética, como:
Músculos esqueléticos,
Coração e
Cérebro,

E é fosforilada para formar fosfocreatina. A fosfocreatina converte o difosfato de adenosina (ADP) em trifosfato de adenosina (ATP) durante sua desfosforilação.
Assim, creatina celular serve como uma molécula de armazenamento de energia e pode produzir ATP sob demanda para fornecimento de energia.

Isso é particularmente importante durante períodos de alta demanda de energia, como o rápido crescimento muscular em frangos de corte, e evita a formação de substâncias reativas ao oxigênio que afetam negativamente o desempenho.

Como descrito acima, dois aminoácidos Arg e Gly são os precursores para a síntese endógena de creatina, ambos limitantes em dietas com baixo teor de PB.
A formação de AGA a partir de Arg e Gly é regulada por um mecanismo de feedback negativo que envolve as concentrações circulantes de creatina e ornitina.

Embora a suplementação dietética de L-Arg tenha menos efeito no metabolismo energético e nas concentrações de creatina muscular, a suplementação dietética de GAA mostrou melhorar o nível de creatina muscular, a proporção de fosfocreatina para ATP nos músculos e aumentou o nível sérico de Arg.

Um estudo recente (Sharma et al., 2022) foi conduzido para determinar até que ponto o AGA pode poupar Arg em frangos de corte com dietas moderadamente baixas em PB. Além disso, ele testaram também a suplementação de betaína, que pode oferecer benefícios adicionais no desempenho de crescimento, rendimento de carcaça e qualidade da carne. Os tratamentos foram:

• Dieta com teor de PB normal
• Dieta com baixo teor de PB (15 g/kg) deficiente em Arg,
• Dieta com baixo teor de PB suficiente em Arg e

Dietas com baixo teor de PB com GAA, onde 0,1% adicionado de L-Arg foi poupado por GAA em 50, 100 e 150% com e sem betaína 0,1%.
Os tratamentos foram oferecidos nas fases de crescimento (d 10−24) e terminação (d 25 −42).

Esses autores recomendaram que o ácido guanidinoacético pode ser usado para substituir 150% de Arg em dietas de PB moderadamente baixas oferecidas a frangos de corte para desempenho de crescimento, qualidade de carne e conversão ou produção comparáveis de creatina.

Para maior eficiência alimentar e maior deposição de creatina muscular, maiores taxas de reposição podem ser consideradas. O aumento da taxa de conversão alimentar e do peso da gordura abdominal são os principais problemas em frangos de corte alimentados com dietas com baixo teor de PB, mas uma substituição parcial da Arg dietética por AGA pode ajudar a resolver esses problemas.

O uso de AGA pode ser uma estratégia nutricional para a implementação bem-sucedida de um programa de alimentação de baixa PB para frangos de corte.