Critérios de escolha de alimentos alternativos para rações – Parte II

Critérios de escolha de alimentos alternativos para uso em formulação de rações – Parte II

Na última edição pudemos ver um panorama sobre as possibilidades e porquês do uso de alimentos alternativos na nutrição animal. Agora veremos como proceder para a escolha destes ingredientes.

CRITÉRIOS DE ESCOLHA NO USO DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS 

Dentre os critérios de escolha para o uso dos alimentos alternativos, alguns fatores são levados em consideração, como: preço do alimento, disponibilidade na região e durante o ano todo, qualidade nutricional, fatores antinutricionais, níveis de inclusão, palatabilidade e digestibilidade, viabilidade econômica, pesquisas, sustentabilidade e limitações das fábricas de ração.

• Preço 

O principal desafio no uso de alimentos alternativos é encontrar alimentos menos onerosos que tenham condições de substituir o milho e o farelo de soja na dieta animal.

Estes alimentos tradicionais se destacam principalmente pela qualidade nutricional e por permitirem altas taxas de inclusão na dieta, enquanto os ingredientes alternativos geralmente possuem uma série de limitações.

Encontrar opções substitutivas ao farelo de soja é o maior anseio, já que a proteína da dieta representa a fração mais cara de uma ração.

É fácil perceber que economicamente a maioria dos coprodutos são menos onerosos do que alimentos tradicionais, entretanto a menor qualidade nutricional, em algumas situações também limita a utilização. 

O preço do produto não está relacionado apenas ao custo de produção, mas principalmente à qualidade de sua composição nutricional e nos benefícios em desempenho que o mesmo pode provocar nos animais.

• Viabilidade econômica