Nas últimas quatro décadas a cadeia produtiva da carne bovina sofreu uma modernização revolucionária, sustentada por avanços tecnológicos dos sistemas de produção e na organização da cadeia, com claro reflexo na produtividade, na qualidade da carne e, consequentemente, no aumento da competitividade.
Cabe contextualizar que esta evolução esteve sempre calçada em ativos estratégicos encontradas no país, tais como:
Condições climáticas favoráveis
Disponibilidade de terras a preços baixos
Oferta abundante de mão de obra
Tecnologia de produção adaptada às condições do país
Entre outros, o que determinou, de certa forma, a alavancagem da competitividade deste setor.
Entretanto, percebe-se que na última década houve um movimento crescente de deterioração desses ativos, decorrente de uma forte pressão de custos, que por sua vez deriva de um grande aumento da remuneração e da escassez do fator de produção mão-de-obra, importante valorização das terras e crescentes restrições socioambientais.
Esta nova realidade induz as organizações aos desafios de desenvolverem novos processos, métodos, siste
mas, produtos e serviços que contribuam para promoção da eficiência e competitividade da mencionada cadeia, com preservação do meio ambiente, reduzindo as desigualdades sociais e econômicas.
Estes desafios são de grande complexidade e demandarão uma enorme capacidade de adaptação.
Considerando essas constantes transformações e com o objetivo de subsidiar a definição de agendas estratégicas públicas e privadas, o Centro de Inteligência da Carne Bovina (CICARNE) da Embrapa Gado de Corte, em parceria com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), realizou um amplo e complexo estudo sobre o futuro da cadeia produtiva da carne bovina no Brasil para os próximos vinte anos.
O estudo contempla os resultados do monitoramento do ambiente externo, apresentando informações estratégicas de um conjunto de sinais e tendências que impactarão na referida cadeia, consolidando dez megatendências, conforme figura abaixo.
Entende-se por megatendências um conjunto de vetores de transformação fortemente interligados e que deverão impactar a referida cadeia produtiva no futuro.
Constatou-se que movimentos importantes transformarão o setor nos próximos vinte anos. Para manter sua posição de liderança no cenário mundial – e mesmo para ampliá-la alguns desafios serão enfrentados por toda a cadeia de produção de carne.
O mercado consumidor se movimentará em duas direções.
A pri...
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