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04 May 2021
Efeito da temperatura da água e dos níveis de proteína no desempenho de Tilápia
Na criação comercial de peixes a temperatura da água é um dos fatores ambientais que mais influenciam o crescimento, ingestão de alimentos, digestão, saúde, reprodução e mortalidade. Quando a temperatura da água ultrapassa o intervalo ideal, o crescimento e a fisiologia dos peixes são afetados.
Portanto, é importante compreender as interações entre as necessidades nutricionais e a temperatura da água para diferentes espécies cultivadas visando atingir o crescimento ideal. Já na nutrição, um ponto-chave para a produção de tilápias é a atenção ao requerimento proteico. Entretanto, não há relatos de pesquisas que avaliaram as necessidades de proteína de tilápia em diferentes temperaturas.
Devido a importância do tópico temperatura e nível proteico, foi publicado recentemente um artigo na revista cientifica Aquaculture Nutrition, em que pesquisadores avaliaram os efeitos da temperatura da água, nível de proteína na dieta e sua interação no crescimento, composição corporal e índices bioquímicos séricos da tilápia do Nilo.
No experimento foram testadas 6 diferentes dietas contendo:
- 209,6g proteína bruta/kg dieta
- 251,0 g proteína bruta/kg dieta
- 4 g proteína bruta/kg dieta
- 3 g proteína bruta/kg dieta
- 9 g proteína bruta/kg dieta
- 8 g proteína bruta/kg dieta
Além dos 6 tratamentos dietéticos, as tilápias foram distribuídas em 3 diferentes temperaturas da água, 22°C, 28°C e 34°C.
É importante destacar que os pesquisadores relataram que não foi observada mortalidade em nenhum dos grupos.
Em relação aos tratamentos, desconsiderando os níveis de proteína e avaliando somente a temperatura da água, os peixes criados a 28°C e 34°C apresentaram peso corporal final, taxa de ganho de peso, eficiência alimentar, digestibilidade aparente, taxa de eficiência proteica e retenção de proteína maiores do que os peixes criados a 22°C. E os autores destacaram que os maiores valores foram encontrados nos peixes criados a 28°C.
Na análise desconsiderando a temperatura da água, foi observado que a taxa de ganho de peso, a eficiência alimentar e a digestibilidade aparente aumentaram com o aumento dos níveis de proteína na dieta. No entanto, foi observado que a taxa de eficiência proteica e retenção de proteína diminuíram significativamente com o aumento do nível de proteína.
Os autores encontraram interação significativa entre a temperatura da água e o nível de proteína na dieta para peso corporal final, taxa de ganho de peso, eficiência alimentar e proteica. A 22°C, o peso corporal final, a taxa de ganho de peso e a eficiência alimentar dos peixes aumentaram significativamente com o aumento do nível de proteína de até 354,3 g/kg.
No entanto, a 28°C e 34°C, o peso corporal final, a taxa de ganho de peso e a eficiência alimentar dos peixes aumentaram significativamente com o aumento do nível de proteína até 302,4 g/kg (p <0,05). O menor crescimento e eficiência alimentar foi registrado para peixes alimentados com 209,6 g de proteína/kg de dieta, independentemente da temperatura da água.
| Os autores concluíram, com base na análise de regressão da taxa de ganho de peso e proteína dietética, que a necessidade ideal de proteína dietética para tilápia (peso médio inicial: 38,75 ± 0,61 g) para atingir desempenho de crescimento máximo foi de 374,4, 301,7 e 304,9 g de proteína/kg de dieta sob as três condições de temperatura (22°C, 28°C e 34°C), respectivamente. |
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