Entenda a relação: Diarreia pós-desmame e uso de rações em suínos – Parte I

Os óleos essenciais têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. Alguns óleos essenciais (por exemplo, timol, eugenol e cinamaldeído) têm sido amplamente utilizados para substituir antibióticos na produção suína.

Lipopolissacarídeos, também chamados de endotoxinas, são componentes da parede celular de bactérias Gram-negativas (por exemplo, Salmonella e Escherichia ) que estão presentes em todos os lugares do ambiente, incluindo intestino, solo, ar e água, e têm recebido muita atenção devido à sua capacidade de estimular uma inflamação de baixo grau em suínos.

Uma das consequências negativas da inflamação no nível intestinal é o aumento da permeabilidade intestinal.

Além das propriedades antimicrobianas, o timol (50 µM, 7,5 mg/kg), o eugenol (100 µM, 16,4 mg/kg) e o citral (10 a 20 µM, 1,52 a 3,04 mg/kg) podem reduzir a inflamação associada ao lipopolissacarídeo ou peptidoglicano em células epiteliais intestinais suínas e o cinamaldeído (25 µM, 3,3 mg/kg) podem melhorar a função da barreira da mucosa intestinal.

Óleos essenciais apresentam grande potencial para prevenir diarreia pós-desmame. No entanto, sua inclusão direta em dietas de suínos comprometeu a eficácia devido a fatores como baixa estabilidade, baixa palatabilidade e baixa disponibilidade no intestino grosso. Portanto, um método de administração eficaz e prático é muito importante para o uso de óleos essenciais na produção suína. Está documentado que a formulação de micropartículas pode efetivamente fornecer timol e ácido láurico ao trato intestinal do porco.

A estabilidade do timol presente em micropartículas comerciais de matriz lipídica — compostas por óleos essenciais encapsulados e ácidos orgânicos — foi avaliada durante o processo de peletização e o subsequente armazenamento da ração, bem como sua liberação intestinal. Os resultados indicaram que a concentração de timol não apresentou variações significativas entre as rações fareladas e peletizadas, sugerindo que o processamento térmico associado à peletização não comprometeu a integridade do composto nas micropartículas lipídicas. Adicionalmente, observou-se que o timol encapsulado permaneceu estável em fluido gástrico simulado de suínos, com uma liberação de apenas 26,0%, demonstrando potencial para proteção gástrica e liberação seletiva no trato intestinal.

As micropartículas de matriz lipídica demonstraram capacidade de preservar a estabilidade do timol durante o processo de peletização e o armazenamento da ração, além de promover uma liberação intestinal lenta e sustentada do composto em leitões recém-desmamados. Investigações subsequentes avaliaram, de forma mais abrangente, os efeitos dessas micropartículas comerciais no desempenho zootécnico, na resposta imunológica, na integridade da barreira intestinal, bem como nos processos de digestão e absorção de nutrientes em leitões desmamados sob desafio sanitário. Os resultados evidenciaram que a suplementação com micropartículas de matriz lipídica exerce efeitos antidiarreicos significativos nesses animais. Assim, a associação entre óleos essenciais microencapsulados e ácidos orgânicos representa uma estratégia promissora para o controle da diarreia pós-desmame na suinocultura.

Os probióticos referem-se a microrganismos vivos fornecidos ao hospedeiro com quantidades adequadas beneficiando-o. Os benefícios de fornecer probióticos em dietas suínas são categorizados em vários aspectos:

1. beneficiar a saúde intestinal modificando a composição da microflora entérica;
2. promover a imunidade;
3. aumentar a eficiência da digestão e utilização de nutrientes e,
4. melhorar a função intestinal e melhorar o desempenho do crescimento.

Os probióticos de alimentação direta contêm três categorias principais: Bacillus, bactérias produtoras de ácido láctico e leveduras.

Bacillus é um potente produtor de enzimas degradadoras de fibras extracelulares, que podem aumentar a digestibilidade e a utilização de nutrientes.

Estudos recentes identificaram o efeito protetor de cepas de Bacillus em células intestinais desafiadas com bactérias patogênicas entéricas, uma vez que descobriram que o pré-tratamento de Bacillus poderia aumentar a expressão da proteína de junção estreita e diminuir o quorum sensing.

Para leitões desmamados, incluir bactérias produtoras de ácido láctico em suas matrizes pode aliviar o estresse do desmame, reduzir a diarreia e melhorar o desempenho do crescimento. As bactérias produtoras de ácido láctico são as principais bactérias no intestino do leitão lactante, e o ácido láctico produzido pela fermentação das bactérias do ácido láctico pode inibir o crescimento de bactérias patogênicas intestinais e ajuda a auxiliar a imunidade.

As formas comuns de levedura fornecidas às dietas de suínos incluem células de levedura vivas inteiras, células de levedura tratadas termicamente, células de levedura moídas, culturas de células de levedura purificadas e extratos de levedura.

Foi relatado que a suplementação de levedura estimula o desenvolvimento intestinal ao fornecer subprodutos da fermentação, como ácidos graxos de cadeia curta aos suínos e reduzir a diarreia pós-desmame ao fornecer aos leitões desmamados nutrientes benéficos, como açúcares e nucleotídeos específicos. Consequentemente, a introdução de probióticos na ração inicial está sendo cada vez mais explorada.

Na próxima edição de Ciencia Aplicada, continuaremos vendo como outros ingredientes pdoem auxiliar na dieta, asism como diminuir a intoxicação por DON.

O artigo completo está disponível em Open-Acess pelo link https://academic.oup.com/af/article/12/6/41/6901663?login=false

Liuqin He, Xiaoya Zhao, Jianzhong Li, Chengbo Yang, Diarreia pós-desmame e uso de rações em suínos, Animal Frontiers , Volume 12, Edição 6, dezembro de 2022, Páginas 41–52, https://doi.org/10.1093/af/vfac079