Impacto da inclusão de extrato de parede celular de levedura nos desafios de micotoxinas em aves de postura
Novos resultados de meta-análise mostram benefícios na produção de ovos e lucratividade
Um novo estudo destaca os efeitos positivos significativos da inclusão do Mycosorb®, extrato de parede celular de levedura da Alltech, no desempenho de poedeiras durante os desafios de micotoxinas.
Publicado em março de 2024 na revista Toxins, o estudo intitulado “Meta-Análise dos Efeitos da Suplementação de Extrato de Parede Celular de Levedura durante Desafios de Micotoxinas no Desempenho de Aves de Postura” demonstrou que a inclusão de Mycosorb® durante os desafios de micotoxinas resulta em:
⮕ Incremento no peso corporal das poedeiras em 12,5 gramas (g);
⮕ Aumento substancial na produção de ovos em 4,2 pontos percentuais;
⮕ Acréscimo de 1,37 g no peso dos ovos.
A meta-análise mostrou que as poedeiras cuja dieta continha micotoxinas apresentaram menor peso corporal (50 g), diminuição da produção de ovos (6,3 pontos percentuais) e redução do peso dos ovos (1,95 g) em comparação com aves do grupo controle (dieta livre de micotoxinas).
A análise econômica sugeriu que a inclusão do adsorvente de micotoxinas não apenas apoiou o desempenho, mas também pode resultar em um retorno positivo do investimento.
Com base nos resultados da meta-análise, foram estimados os seguintes ganhos em produção e lucratividade em comparação ao grupo desafiado com micotoxinas:
⮕ +2,7 ovos por ave alojada durante 9,5 semanas;
⮕ +29,7 g de produção de proteína comestível por ave alojada;
⮕ ROI de 4,65:1.
“Até onde os pesquisadores sabem, esta é a primeira vez que um estudo de meta-análise realizado com aves de postura avalia a influência não apenas das micotoxinas, mas também do uso de uma estratégia de mitigação de micotoxinas nos principais parâmetros de desempenho“, destaca Dra. Alexandra Weaver, suporte técnico global do Alltech Technology Group.
A meta-análise avaliou um total de 25 ensaios e os dados foram extraídos de oito estudos que atenderam aos critérios de inclusão. Esses experimentos representaram um total de 12 tratamentos e envolveram 1.774 galinhas poedeiras.
A meta-análise confirma que a presença de micotoxinas teve um impacto no peso corporal, na produção e no peso dos ovos e que o papel do Mycosorb® mitigou os efeitos negativos das micotoxinas na produção e qualidade dos ovos, mesmo em altos níveis de contaminação.
Portanto, o uso deste adsorvente de micotoxinas pode contribuir para aumentar a produção de proteína comestível e aumentar os retornos econômicos durante os desafios causados pelos metabólitos fúngicos.
Um olhar mais profundo sobre micotoxinas
Em 1991, o pesquisador Coulombe destacou que micotoxinas são metabólitos secundários, produzidos por fungos que se desenvolvem naturalmente em matérias-primas, capazes de originar uma ampla variedade de efeitos tóxicos aos animais e até mesmo aos seres humanos.
A exposição a essas toxinas ocorre através da ingestão de alimentos contaminados, tais como alguns cereais (milho, trigo, amendoim e sorgo).
Fungos comuns que afetam as aves
Mais de 500 tipos de micotoxinas já foram descritas na literatura e geralmente mais de um tipo está presente nos alimentos. Essa interação é um alerta importante aos produtores: a sinergia entre elas pode maximizar o efeito tóxico nas aves.
A seguir, exploramos alguns exemplos de micotoxinas e sinais clínicos que podem ser associados a cada uma delas:
A complexidade dos desafios das micotoxinas na produção de ovos, reforçada na meta-análise, destaca o papel potencial de um eficaz adsorvente na dieta para minimização desses efeitos e aumento da lucratividade.
A ciência por trás do resultado
Um dos adsorventes de micotoxinas mais pesquisados do mercado, Mycosorb® é produzido a partir da parede de cepas específicas da levedura Saccharomyces cerevisiae.
As principais frações funcionais responsáveis pela adsorção de micotoxinas incluem β-D-glucanos (1-3 β-glucanos e 1-6 β-glucanos) que se ligam às micotoxinas por meio de ligações de hidrogênio e forças de van der Waals.
Como exemplo de como a estrutura porosa da levedura favorece a adsorção, imagine que 1 g de parede celular equivale a 20 m²; já 1 kg de parede celular possui área de superfície equivalente a 2 hectares.
Fonte: Arquivo da Alltech
Além de rápida adsorção e eficácia em doses baixas, esse poderoso adsorvente de micotoxinas oferece amplo espectro de proteção, incluindo aflatoxina, zearalenona, DON, ocratoxina A, T2 e fumonisina.
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