Influência do sistema compost barn na nutrição, produção e qualidade do leite
Todos os sistemas de confinamento para bovinos leiteiros visam melhorar o conforto para os animais, de modo que esses possam expressar seu comportamento natural, mantendo a higiene e a saúde, e, geralmente, melhorando as condições de vida dos animais em lactação e a situação financeira do produtor. Dentre os sistemas de confinamento empregados na atividade leiteira, tem se destacado o Compost Barn (CB).
A instalação do CB é um sistema relativamente novo no mundo, que vem se tornando cada vez mais popular em países da América do Sul, principalmente no Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. Esse sistema já foi construído e operado com sucesso por algum tempo em Israel e EUA. Algumas das descobertas científicas atualmente disponíveis sobre esse tipo de sistema de criação animal vêm dos EUA, especialmente dos estados de Minnesota e Kentucky.
Trata-se de um modelo de confinamento em que os animais permanecem soltos em uma grande área coberta com cama de material orgânico, estando livres para se movimentarem e expressarem seu comportamento de modo mais natural.
Normalmente, o sistema CB é composto por duas regiões principais:
área de descanso com cama
pista de alimentação com piso de concreto frisado.
Em algumas instalações, também pode conter o corredor de serviço que auxilia na condução dos animais para a sala de ordenha. Na área de cama, diferentes tipos de materiais orgânicos têm sido usados como fonte de carbono, tais como:
maravalha e serragem de madeira
casca de amendoim
casca de café
palha de trigo
palha de soja
palha de arroz
No entanto, notadamente para regiões de pouca oferta, ou em épocas de escassez de material, outros materiais orgânicos têm sido utilizados com êxito. Em alguns casos, tem se observado a utilização de serragem com solo, não tendo neste caso, nenhuma comprovação de eficácia. Nesse sistema, fezes e urina são depositadas e incorporadas ao material orgânico presente na área da cama.
A incorporação dos dejetos dos animais ocorre durante o revolvimento do material de cama, utilizando um implemento (subsolador, enxada rotativa, etc.) acoplado ao trator.
O revolvimento do material da cama deve ocorrer pelo menos duas vezes por dia quando as vacas estão sendo ordenhadas.
Entretanto, em algumas situações por falta de mão-de-obra, antes do revolvimento da cama, produtores prendem as vacas no corredor de alimentação. Este processo é realizado com os objetivos de de...
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