Insetos na Alimentação de Aves: Novas Perspectivas – PARTE I

Geralmente, os insetos são fontes satisfatórias de nutrientes (proteínas, gordura, energia, vitaminas e minerais).

A principal fonte de proteína na nutrição avicola é a farinha de soja, mas alguns pontos tem sido levantados nos últimos anos como pegada de carbono, fatores relacionados a sua sazonalidade e preço em algumas épocas do ano. Dessa forma, fontes alternativas de proteína de valor comparável são, portanto, urgentemente necessárias para tornar a produção avícola uma forma de produção sustentável no futuro.

Assim, os insetos são sugeridos como uma fonte alternativa de proteína na alimentação de aves, devido ao teor de gordura (30–40% matéria seca; MS) e proteína (40–60% MS) semelhante ao do farelo de soja ou farinha de peixe (Makkar et al. 2014).

• Larvas de mosca soldado negra

O conteúdo de MS das larvas frescas é bastante alto (35–45%), o que as torna mais fáceis e menos dispendiosas de desidratar do que outros subprodutos. Estima-se que seu conteúdo de proteína bruta seja entre 41,1–43,6%. As larvas de mosca soldado negra, são possivelmente os insetos mais estudados e referenciados para uso como fonte de proteína na alimentação de aves.

Oluokun (2000) compararam larvas de com farelo de soja e farinha de peixes na produção de frangos de corte. O perfil nutricional das larvas é comparável ao de trigo e, em alguns aspectos, melhor que o de soja. O autor sugeriu que a farinha de larvas pode substituí-los nas dietas de frangos de corte sem qualquer efeito adverso no ganho de peso corporal, consumo de ração e taxa de conversão alimentar.

Em codornas de corte em crescimento, Cullere et al., (201 ) testaram três dietas como controle, 10% de farinha de larvas desengordurada (substituída por 28,4% de óleo de soja e 16,1% de farelo de soja) e 15% de farinha de larvas desengordurada (substituída por 100% de óleo de soja e 24,8% de farelo de soja). Foi observado que as codornas apresentaram o mesmo ganho de peso, conversão alimentar e taxa de mortalidade em todos os grupos dietéticos. A digestibilidade aparente dos nutrientes (MS, MO, PB, EE e amido) foi globalmente comparável entre os três grupos, exceto EE, cuja digestibilidade foi a mais alta ( P  < 0,001) nos grupos controle (92,9%) e 15% de farinha de larvas (89,6%). O ensaio de escolha de ração mostrou que as codornas de corte não expressaram preferência por nenhuma das dietas.

• Mosca doméstica

Suas larvas são ricas em proteína (63,99%) e EE (24,31%), mas o método de secagem das larvas e processamento pode inferir nestes resultados.
Existe uma extensa literatura sobre a adequação de larvas ou pupas para criação de frangos de corte Hwangbo et al. (2009) suplementaram a ração para frangos de corte com 10–15% de larvas de mosca doméstica e observaram melhora no desempenho em crescimento e na qualidade da carcaça. Os teores de proteína bruta permaneceram estáveis no músculo peitoral, mas os teores de lisina e triptofano aumentaram. Isso pode ser devido ao melhor perfil de aminoácidos.

Okah e Onwujiariri (Citação2012 ) também relataram que os frangos alimentados com a dieta controle ganharam menor peso corporal do que aqueles alimentados com 20 e 30% de farinha de larvas em substituição à farinha de peixe.
Em estudos em relação a progênie, a suplementação de larvas (30–50g) também melhorou ( P  < 0,05) o tamanho dos pintos (115 vs 9,5), o número de ovos eclodidos (9,8 vs 7,1), o peso do ovo (43,5 vs 33,6 g) e o peso do pintinho (34,2 vs 29,8 g).

• Tenebrio molitor

Ramos-Elorduy et al. (2002) relataram que o Tenebrio pode ser adicionado em dietas à base de farelo de soja sem quaisquer efeitos negativos no ganho de peso corporal, na ingestão de gordura e na conversão alimentar. Da mesma forma, Schiavone et al. (2014) notaram melhor ganho de peso com um nível de 25% de inclusão.

O uso de tenébrio como principal fonte de proteína na dieta de frangos de corte não teve efeito significativo na maioria do desempenho de crescimento, características de carcaça e propriedades químicas e físicas da carne. No entanto, o consumo de raçãoem todo o período experimental (30–62 d) foi melhorada ( P  < 0,05) no grupo alimentado com tenebrio em comparação com o grupo farelo de soja.

• Minhoca

Geralmente as minhocas são classificadas em três categorias ecológicas quanto à sua estratégia alimentar: endogéicas (alimentam-se do solo), anécicas (escavam) e epigéicas (alimentam-se de serrapilha).  Essa descoberta demonstra que o teor proteico das minhocas pode diferir entre as espécies e também provavelmente devido ao seu estágio de crescimento.
Elas já  são uma fonte natural de alimento para aves criadas em sistemas de criação ao ar livre e, vivos ou secos, são altamente palatáveis para as aves.

Loh et al. (2009) mostraram que a substituição parcial de farelo de soja e farinha de peixe por farinha de minhoca em dietas para frangos de corte (0, 5, 10, 15 e 20%) elevou o ganho de peso corporal e a conversão alimentar dos grupos com 10%  de inclusão de farinha de minhoca (2089 g e 1,99, respectivamente).
Em dietas para codornas japonesas, Prayogi (2011), substituiu farinha de peixes por minhoca sendo 0, 5, 10 e 15% de substituição. O consumo de ração foi reduzido (P  < 0,05) em aves alimentadas com dietas com a inclusão de farinha de minhoca (9,53, 9,83 e 9,14 g/d para 5, 10 e 15% de inclusão) do que em aves alimentadas com dieta controle (11,53 g/d).

Na próxima semana, continuaremos nosso estudo sobre uso de insetos na alimentação animal com gafanhotos, grilos e bicho-da-seda.

O artigo completo está disponível em Open-Acess pelo link  https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09712119.2018.1474743?src=recsys#d1e126