Nanopartículas biogênicas de selênio na nutrição animal – Parte II
Na última semana, vimos que o selênio desempenha um papel fundamental na saúde, imunidade e crescimento muscular, e sua deficiência pode causar diversos problemas em animais, incluindo infertilidade e baixa deposição de tecido muscular.
A absorção de Se varia conforme sua forma: o inorgânico tem menor taxa de absorção, especialmente em ruminantes, enquanto o Se orgânico é mais biodisponível e é absorvido de maneira mais eficiente no intestino. A suplementação do Se dietético pode ocorrer por fontes orgânicas ou inorgânicas, sendo que as formas orgânicas apresentam maior aproveitamento pelo organismo.
Agora, entenderemos mais sobre as nanopartículas deste micromineral
Na última década, a nanotecnologia tem recebido atenção devido às suas promissoras aplicações agrícolas e alimentares. A nanotecnologia fornece novas soluções “inteligentes” no fornecimento de nutrientes animais e na proteção da saúde e, de fato, tem grande potencial para melhorar os sistemas de produção animal. Esse interesse é causado principalmente pelas propriedades físico-químicas exclusivas das nanopartículas (NPs), que se referem:
Ao seu pequeno tamanho (1–100 nm),
Alta estabilidade,
Hidrofobicidade e grande área de superfície.
De acordo com Corbo et al., NPs, especialmente nanominerais (por exemplo, Se e Zn), têm uma maior relação superfície-área-volume, fornecendo mais área de superfície para contato com os tecidos e células da mucosa. Uma melhor absorção de NPs na superfície da mucosa aumenta o tempo de residência das partículas no TGI.
O uso de nanopartículas de selênio tem sido investigado em diversos estudos. Por exemplo, NPs de selenito de sódio revestidos com polímeros de metacrilato foram suplementados oralmente em ruminantes, melhorando a absorção de selênio. Kojouri et al. [ 119 ] relataram o efeito positivo da inclusão de SeNPs na dieta (0,1 mg/kg de MS por 60 dias) na atividade antioxidante e no ganho de peso de cordeiros jovens.
Já em frangos de corte a inclusão de nanoSe demonstraram melhora na saúde intestinal e no desempenho geral dos animais; os melhores resultados em ambos os experimentos foram obtidos com uma suplementação de SeNP de 0,9 mg/kg de MS sem ocorrência de efeito tóxico. Também foi demonstrado os benefícios do uso de SeNPs na ração de frangos de corte, com aumento da absorção e difusão do material em órgãos e tecidos, aumento da capacidade antioxidante e qualidade da carne.
A suplementação de nanoSe também foi observada em peixes. Em um estudo aliviou o equilíbrio antioxidante e aumentou a resistência das células renais aos danos oxidativos na carpa capim. Já em tilápias, a suplementação de SeNP melhorou a saúde intestinal, a utilização da ração e o desempenho do crescimento.
Síntese das nanopartículas de Selênio
Síntese verde fornece uma nova possibilidade de sintetizar NPs por meio de uma abordagem ecologicamente correta usando entidades biológicas unicelulares ou multicelulares simples (por exemplo, bactérias, fungos, leveduras, algas e tecidos vegetais) como agentes redutores e estabilizantes naturais. As nanoestruturas sintetizadas biologicamente oferecem propriedades substancialmente diferentes, como boa adesão, propriedades tribologicamente boas, propriedades ópticas e elétricas e muitas aplicações promissoras;
Ela também pode ser plantas vivas; tecidos vegetais; e extratos da folha, látex, raiz, semente e caule da planta, ou da planta inteira também têm sido usados para sintetizar NPs, pois atuam como agentes estabilizadores ou redutores. Devido à sua variabilidade genética, as plantas possuem muitos metabólitos interessantes, como compostos fenólicos, alcaloides e esteróis, que podem servir como excelentes agentes de bioencapsulamento e/ou redução, e,
Por algas, as algas marinhas geralmente contêm um amplo espectro de compostos biologicamente ativos, como polissacarídeos, proteínas, PUFA, vários pigmentos e antioxidantes. As algas marinhas podem representar uma nova solução nanotecnológica que pode facilitar a aplicação de novos NPs mediados por algas na medicina e nutrição animal.
A nanotecnologia traz inovações inteligentes para a nutrição animal, a preservação da saúde e os sistemas de produção. As nanopartículas (NPs) têm diversas aplicações na criação animal, porém, os estudos sobre os impactos da adição de nanopartículas de selênio (SeNPs) na dieta apresentam resultados inconsistentes. A produção biológica de SeNPs por meio de bactérias, plantas e algas representa uma promissora alternativa para ampliação de sua utilização em diferentes áreas, incluindo a nutrição e a produção animal.
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