E essa modulação tem mais eficiência quando feita no início da vida, antes que a microbiota se torne estável e a alteração dela se torne mais difícil (DILL-McFARLAND et al., 2018).
Para ler mais conteúdo de nutriNews Brasil 4º Trimestre 2023
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Nutrição de bezerras leiteiras: inclusão de óleos essenciais de canela, orégano e eucalipto como melhoradores de saúde e desempenho
Quando falamos de suplementar a dieta de algum animal, precisamos entender primeiramente a nutrição básica da espécie. É sabido que a alimentação de bezerras inicia com o consumo de colostro já nas primeiras horas de vida, que além da parte nutricional, fornece a imunidade inicial como células de defesa, principalmente imunoglobulinas (CHASE et al., 2008), além de vários outros compostos.
Após a colostragem, o animal inicia a ingestão da dieta líquida, que pode ser a base de leite integral cru ou seus substitutos. A dieta líquida é a principal fonte de nutrientes para as bezerras, visto que no início da vida o consumo de dieta sólida é baixo e acaba não sendo suficiente para suprir as necessidades de mantença.
Quando falamos em substitutos de leite temos algumas opções disponíveis, mas a principal delas é o sucedâneo lácteo, que é basicamente um leite em pó feito de forma industrial.
O sucedâneo possui vários ingredientes na sua composição, como leite e soro de leite em pó, e a principal característica por se optar pelo seu uso é o fato de serem estéreis microbiologicamente e [cadastrar] serem de fácil armazenamento, precisando apenas ser diluído em água para ser fornecido aos animais.
| Porém, a desvantagem de seu uso é que muitos possuem inclusão de ingredientes vegetais para aumentar a concentração de proteína e carboidrato de baixo custo, o que afeta diretamente no desenvolvimento da bezerra, visto que elas não possuem o trato gastrintestinal desenvolvido para conseguir digerir certos ingredientes (BITTAR et al., 2018) como o farelo de soja, que muitas vezes é utilizado com esse objetivo. |
Juntamente com a dieta líquida as bezerras devem receber uma dieta sólida, a qual é a base de concentrado com alta concentração de proteína para auxiliar no desenvolvimento e crescimento, essa concentração normalmente varia de 22 a 26%, e deve ser composta por ingredientes de boa qualidade, porque como já citado, a capacidade de digestão nessa fase não é tão eficiente.
E suprindo as exigências básicas de nutrição, pode-se começar a pensar no fornecimento de aditivos alimentares para melhorar e estimular o sistema imunológico e antioxidante, que por consequência irá melhorar a saúde e o desempenho zootécnico, e o bom desenvolvimento nessa fase irá afetar diretamente no seu desempenho futuro.
De acordo com a Instrução Normativa nº 44/15 do MAPA, aditivo alimentar é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem função de suprir as exigências nutricionais, e sim com objetivo de melhorar as características do alimento e/ou melhorar o desempenho dos animais, em termos de desempenho zootécnico e saúde. E dentre esses aditivos, temos os óleos essenciais, que são aditivos líquidos e aromáticos, extraídos de fontes vegetais como folhas, flores, casca de árvore, sementes e outros (CUI et al., 2019).
Os óleos essenciais no geral possuem ações de antioxidantes, antimicrobianos, melhoradores de sistema imunológico e, principalmente, melhoradores de desempenho (CHAPMAN et al., 2016). Para entender a ação de cada óleo essencial é preciso conhecer a sua composição, e saber quais os compostos bioativos fazem parte da estrutura do óleo.
| Atualmente, o principal uso de óleos essenciais na nutrição de ruminantes é como melhorador de desempenho, devido a capacidade de modular a microbiota ruminal e por consequência afetar a fermentação ruminal. |
Bezerras como já se sabe são animais não-ruminantes logo ao nascerem, pois nascem com seu sistema ruminal subdesenvolvido em função e tamanho, e seu desenvolvimento irá acontecer com o passar das semanas.
Visto isso, o uso de óleos essenciais pensando na modulação da microbiota ruminal para potencializar o desempenho zootécnico de bezerras não é tão eficiente nas primeiras semanas de vida.
Quando falamos dessa fase animal, os óleos essenciais entram principalmente como antioxidantes e potencializadores de sistema imunológico, que também é um problema pois elas nascem sem anticorpos e ele precisa ser estimulado com a ingestão de colostro e cuidados ao longo das primeiras semanas de vida.
Além disso, sabe-se que um grande problema da criação e bezerras é a incidência de diarreia infecciosa causada por algum microrganismo patogênico presente na microbiota intestinal, que acaba acarretando também na desidratação, perda de apetite e consequentemente na perda de peso (CHO & YON et al., 2018), que em casos mais severos, pode levar o animal a óbito.
Infelizmente existem bactérias causadoras de diarreia que possuem uma certa resistência aos antibióticos convencionais, sendo necessário outro tipo de intervenção para diminuir os riscos morbidade e mortalidade dessas bezerras.
Nessa questão entram os aditivos alimentares, inclusive os óleos essenciais, que devido a sua ação antimicrobiana possuem capacidade de modular a microbiota intestinal, favorecendo os microrganismos benéficos e diminuindo a presença dos microrganismos patogênicos causadores de diarreia e outros sinais clínicos (JOUANY & MORGAVI, 2007).
E essa modulação tem mais eficiência quando feita no início da vida, antes que a microbiota se torne estável e a alteração dela se torne mais difícil (DILL-McFARLAND et al., 2018).
A microbiota intestinal e o sistema imunológico têm forte relação, pois as imunoglobulinas A (IgA), um importante componente do sistema imune humoral está presente no intestino pois são secretadas pela mucosa, ajudando na manutenção da microbiota intestinal normal e adequada das bezerras (DU et al., 2023).
Além das IgA serem adquiridas pelas bezerras via colostro, na minha dissertação de mestrado pudemos observar que ela pode ser estimulada pelos óleos essenciais de canela, orégano e eucalipto, que também diminuíram os níveis de leucócitos e linfócitos, favorecendo o sistema imunológico.
Melhorando a microbiota intestinal e o sistema imunológico, as bezerras estarão mais saudáveis e resistentes, e por consequência, poderemos observar uma melhora no desempenho zootécnico com maior ganho de peso e eficiência alimentar, o que acaba sendo melhor aos olhos do produtor, já que nesse ponto os resultados estarão visíveis no dia a dia.
Os óleos podem ser incluídos via dieta sólida (concentrado) ou líquida (leite e seus substitutos), e eles podem estar na forma líquida, diluídos em um veículo emulsificante, de forma sólida sendo liofilizados, e quando sólidos podem ser microencapsulados, para permitir que passem intactos pelo rúmen e sejam liberados somente no intestino, atuando ainda mais na microbiota intestinal.
 Na Tabela 1 conseguimos observar os óleos essenciais foco deste artigo que foram utilizados na nutrição de bezerras com inclusão na dieta líquida e/ou sólida, seus princípios ativos e seus principais resultados no animal. |
Tabela 1. Óleos essenciais na nutrição de bezerras leiteiras e suas funções
Fonte: Adaptado pela autora com base nos trabalhos de Ritt et al. (2021); Katsoulos et al. (2017); Selvi e Tapki (2019); Calsamiglia et al. (2007); Moo et al. (2021); Caldas et al. (2015); Cai et al. (2020); Volpato et al. (2019); Soltan (2009); Farshid et al. (2021); Liu et al (2020).
Os óleos de canela, orégano e eucalipto vem sendo bastante utilizados em pesquisas científicas devido aos seus inúmeros benefícios, e não somente em bezerras, mas em ruminantes como um todo. Hoje, os óleos essenciais também ocupam um grande espaço no meio comercial, tanto para utilização animal quanto para humana.
Empresas de aditivos para a nutrição animal vem incluindo cada vez mais os óleos essenciais em seus produtos, e associando eles a outros aditivos que também proporcionam benefícios a saúde e ao desempenho zootécnico.
| Uma das grandes vantagens da utilização de óleos essenciais e outros aditivos, é que a inclusão na dieta é baixíssima por serem produtos extremamente potentes, então mesmo tendo um valor de aquisição relativamente alto, o custo acaba sendo diluído. |
Visto isso, o uso de óleos essenciais pode ser uma alternativa positiva para a inclusão na dieta de bezerras, inclusive os de canela, orégano e eucalipto, já que melhoram os dois pontos mais importantes quando falamos da criação de bezerras leiteiras: saúde e desempenho.
Portanto, os óleos essenciais são uma alternativa favorável a saúde e desempenho das futuras vacas leiteiras da propriedade rural.
Referências bibliográficas sob consulta. [/cadastrar]
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