Qualidade de mistura na produção de rações e as mudanças na portaria SDA nº 798
O fornecimento de uma dieta completa e fabricada de maneira adequada, é importante para garantir que os animais consumam os nutrientes necessários, o que irá refletir no desempenho e saúde durante o ciclo produtivo.
A qualidade da mistura durante a fabricação de rações tem um papel determinante na distribuição dos ingredientes na dieta, impactando diretamente a quantidade de nutrientes que o animal recebe.
O processo de mistura é um ponto crítico e essencial na produção de rações, e é essa etapa que garante a uniformidade na distribuição dos ingredientes (Ciftci e Ercan, 2003).
Conforme a Portaria SDA nº 798, de 10 de maio de 2023, foram introduzidas mudanças relevantes no cenário.
No contexto da nutrição animal, a qualidade da mistura é um tema amplamente debatido, especialmente devido à inclusão de ingredientes em pequenas quantidades em rações para aves e suínos, como é o caso de aditivos tecnológicos, sensoriais e/ou zootécnicos.
Ter entendimento de como a qualidade da mistura influencia a dispersão de todos os ingredientes na ração, é essencial para obter um produto de qualidade.
Alguns fatores podem impactar na qualidade de mistura em dietas de aves e suínos, sendo assim, ao longo desse material vamos discutir alguns pontos relevantes.
Conhecendo o ingrediente antes de fabricar uma ração
É importante entender que a qualidade de mistura não se dá apenas no processo que acontece dentro da fábrica de rações, mas sim desde a compra dos ingredientes.
A qualidade da ração produzida vai depender da matéria prima que será utilizada. Todo o processamento de rações em uma fábrica deve ter início no setor de controle de qualidade.
Realizar a avaliação dos ingredientes e ter um histórico dos fornecedores são estratégias que quando adotadas vão refletir diretamente no processo de fabricação de rações.
As avaliações químico-físicas dos ingredientes que chegam em uma fábrica de ração são realizadas por meio de análises e inspeções de matéria prima no recebimento e seguindo protocolos desde o momento da amostragem, até a realização de análises laboratoriais.
Atualmente, uma tecnologia que está bem estabelecida é o uso de NIRS (Near Infrared Spectroscopy) tanto em laboratório, quanto o equipamento portátil que permite um uso mais amplo e fora das estruturas do setor de controle de qualidade.
O uso de NIRS em avaliações de ingredientes é um método a...
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