Tecnologia em Fazenda Leiteira com Apoio Veterinário Estudantil – PARTE I

Cada vez mais tem tido um aumento na procura de profissionais para acompanhar o desenvolvimento do trabalho nas propriedades leiteiras, auxiliando no esclarecimento de dúvidas e sugestões para melhor andamento da produção. Esse é um fato de grande atenção, pode ser uma boa alternativa para produtores conhecer novas técnicas, e outras formas de pensamentos, além de ter uma assistência especializada no assunto (ALMEIDA et al, 2015).

A região de Santa Maria de Itabira em Minas Gerais, concentra várias atividades comerciais como, produção de leite e mel. Apresenta agricultura e pecuária diversificada, com potencial pecuarista devido ao clima e solos, que se adéqua a produção de leite e criação de ruminantes. A pesquisa desenvolveu-se na fazenda leiteira assistida por uma equipe de alunos de medicina veterinária da universidade UNA na região descrita acima, onde foi pesquisado quais as tecnologias implementadas e tudo o que trouxe de benefício para a qualidade do leite e bem-estar animal. O dono da propriedade se disponibilizou para uma entrevista contou como foram executadas essas mudanças.

O estudo foi feito a partir de um questionário baseado em Bezerra et al (2014), onde os métodos utilizados foram a entrevista e análise dos dados atuais da fazenda usados com o propósito de comparação. O produtor foi questionado sobre a propriedade em seu passado e no presente. Esse questionário foi dividido em grupos de questões envolvendo os assuntos referentes a cada mudança feita na propriedade. Ficou dividido da seguinte forma, as primeiramente questões tratando do passado da fazenda e depois as mesmas questões tratando da atualidade.

CONFIRA O QUESTIONÁRIO

• 1 – Quantas vacas o senhor tinha?

R: Nunca houve um número certo, as vacas leiteiras mudavam bastante, devido ao alto índice de mastite ou vacas secando. Mas dando leite eram umas 35/40 mais ou menos, o que era bem pouco em vista da quantidade de vacas.

• 2 – Quantos litros de leite geralmente tirava?

R: Não sei dizer mas era menos de 1000 litros por dia

• 3 – Qual era o método de ordenha?

R: Ordenha manual simples!

• 4 – Qual era o índice de mastite?

R: O índice de mastite era bem alto, não tínhamos muito controle, então descartava o animal no dia e focava naquele que produzia o leite de “qualidade”

• 5 – Qual era o método de reprodução do rebanho?

R: Utilizava muito o touro; a utilização do IATF, veio depois, demorei aceitar, pois havia muitos gastos, mas não sabia que era o melhor, há gasto, mas é um gasto que chamo de investimento!

• 6 – Como era o manejo nessa época?

R: O manejo era rápido, básico e que atendia na época, tinha uns 2 funcionários e como sempre foi demorada a ordenha, era fazer na rapidez para acabar rápido e ambos descansarem.

• 7 – Como era a nutrição nessa época?

R: A nutrição era um esquema entre silagem e ração em momento de ordenha.

• 8 – Em questão de higiene, como era?

R: A higiene era básica, visávamos muito o lucro e esquecíamos do cuidado com o leite, da higiene e dos testes. Não fazíamos o pre dipping nem o pós dipping. Não preocupávamos com a limpeza dos equipamentos. Quanto a mastite fazíamos o básico e para cuidar e mamite não costumávamos fazer o protocolo correto.

• 9 – Era oferecido alguma vitamina Estimulantes? Tinha alguma suplementação mineral?

R: Não, não via necessidade, as vezes um suplemento mineral.

• 10- Com era a estrutura da fazenda?

R: A estrutura em si não mudou muito, cuidarias, localidade de cada um, isso não. Mudou mais os equipamentos, métodos utilizados, funcionários.

• 11 – Onde foi apontado o problema maior?

R: Higiene, nutrição e por isso as vacas não tinham muita imunidade, período de chuva, era terrível os currais não eram calçados, as vacas ficavam barro mesmo, não usávamos pé dilúvio, nem o pré e pós dipping, o problema maior era a falta de higiene e pressa! Além disso não utilizamos o teste da caneca.

Perguntas para o contexto atual

• 1 – Quantas vacas tem lactante e qual raça?

R: Em torno de 60 vacas em lactação, hoje uso a raça girolando (gir com holandês), e a fim de melhorar ainda mais a quantidade e qualidade estou inserindo o sangue jersey, fazendo o “tricross”. Filha de touro jersey com vaca 1/2 sangue girolando. Para melhorar a proteína e gordura do leite.

• 2 – Quantos litros de leite são tirados por dia? E quantos tanques tem para refrigerar?

R: 1.350L por dia. Cada vaca produz torno de 20, 25 L por dia.
Tenho 2 tanques de 1500L e o caminhão pega de 2 em 2 dias.

• 3- Qual é o método de ordenha?

R: Semiautomática, Automática.

• 4 – Hoje, como é o índice de mastite?

R: Muito baixo, atualmente confirmadas. Tenho 3 vacas confirmas com mastite.

• 5 – Qual o método de reprodução do rebanho?

R: Hoje é feito o IATF, coloca o touro somente quando não emprenha.
Mas também é comprado alguns embriões. Quando nasce fêmeas, todas são recriadas.

• 6 – Como é o manejo?

R: Manejo tranquilo, calmo, no tempo dos animais, sem muito barulho, apenas chamando cada uma pelo nome, elas entram em fila para ordenha e não utilizamos cavalos pra buscar vacas, os vaqueiros dominam bem o que fazem.

• 7 – Como é a nutrição?

R: Hoje em dia visamos muito a higiene, ainda precisamos melhorar, mas em vista do que era mudou muito.
Fazendo o teste da caneca de fundo preto, pré dipingg, limpeza das teteiras e pós dipping, ultimamos papel toalha individual, higienização das mãos, limpeza do ambiente e equipamento antes, durante e depois.

• 8 – É oferecido alguma vitamina ou estimulante?

R: Estimulantes não, suplementação mineral sim.

• 9 – Qual sua visão sobre essa mudança que ocorreu na sua fazenda?

R: Muito positiva, tenho qualidade e quantidade! Minhas vacas estão mais saudáveis e fortes, além do reconhecimento na região da qualidade do leite produzido aqui.

Na próxima edição, entenderemos um pouco melhor sorbe as questões da propriedade e o diagnóstico!

Referências sob consulta junto ao autor.

Autor correspondente:  [email protected]