UNIWALL® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

Efeito de UNIWALL^® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

A resistência aos antimicrobianos tornou-se uma grande ameaça à saúde pública no mundo, por proporcionar falhas terapêuticas que aumentam a gravidade dos quadros clínicos, bem como os custos do tratamento.

As falhas na utilização de antimicrobianos ocorre tanto na medicina humana quanto veterinária, de forma que, os microrganismos expostos a pressão de seleção por antibióticos aprimoram sua aptidão adquirindo e expressando genes de resistência e posteriormente compartilhando com outras bactérias (COLLIGNON; MCEWEN, 2019).

A indústria avícola tem se movimentado para sistemas de produção livres de antimicrobianos e com isso o uso profilático de antibióticos torna-se mais restritivo e surgem novos nichos ecológicos que os patógenos começam a ocupar, desta forma, o interesse por novas ferramentas que possam auxiliar os antibióticos estão em estudos na indústria avícola (JENI et al., 2021)

Os prebióticos são ferramentas capazes de modular a comunidade de bactérias benéficas no intestino das aves, ao mesmo tempo que limitam a população de patógenos intestinais ( HAG et al, 2024; KIM et al., 2019).

O UNIWALL^® MOS 25 é uma combinação única de ácidos orgânicos (acético, fórmico e propiônico com os sais formiato de amônio e propionato de amônio), parede de levedura (mana oligossacarídeos e betaglucanos) e um carrier mineral protetor, que oferece ao produto a capacidade de transporte ativo.

Essa associação proporciona uma sinergia e modulação da microbiota intestinal benéfica constituída por bactérias acidófilas, melhorando a qualidade intestinal e reduzindo a multiplicação de bactérias patogênicas (TAKANO et al., 2024).

O objetivo do estudo foi investigar o efeito de Uniwall MOS 25 na redução de Enterobacteriacea e Escherichia coli em matrizes de frangos de corte. 

Material e Métodos 

Foram utilizadas matrizes pesadas Cobb, com 16 semanas de idade, as quais foram divididas em dois grupos

• T1: Grupo controle Negativo (previamente ao tratamento),

• T2: Uniwall MOS 25 – 1,5 Kg/ton de ração pré-postura (três semanas após a inclusão do aditivo)

Para a coleta das amostras de fezes, as aves (20) foram confinadas em um cercado com piso protegido e mantidas por uma hora, após esse período foram coletadas amostras de fezes.

As amostras foram acondicionadas e encaminhadas para o Laboratório de Medicina Aviária na Universidade Estadual de Londrina para processamento. 

As amostras foram pesadas e  submetidas a diluição seriada em PBS seguido de plaqueamento por spread plate em  AVRB  (Sigma-Aldrich) e ChromID™ CPS® Elite incubados a 37°C por 24 horas. Os dados foram comparados utilizando ANOVA, seguida de teste Kruskall-Wallis (p<0,05).

Resultados 

A quantificação de Enterobacteriacea e Escherichia coli, previamente ao tratamento com UNIWALL^® MOS 25, foi de  7,3  e 7,28 Log UFC/mL respectivamente.

Após três semanas de tratamento com o UNIWALL^® MOS 25, realizou a segunda coleta, e observou-se uma redução significativa na quantificação de enterobactérias totais e  E. coli, sendo 4,82 e 4,62 Log  UFC/mL, respectivamente (Gráfico 1).

Gráfico 1. Quantificação de Enterobacteriaceae e Escherichia coli em UFC/ml

UNIWALL® MOS 25 na redução de enterobacteriacea em matrizes de corte

Conclusão 

Estes resultados indicam que o uso do UNIWALL^® MOS 25 foi eficaz na redução Enterobactérias totais e Escherichia coli  presentes no intestino das aves nas condições avaliadas. 

Com a crescente preocupação em relação ao uso de antibióticos na produção avícola, a eficácia do UNIWALL^® MOS 25 abre caminho para métodos mais sustentáveis e seguros.

Além disso, ao apoiar a saúde intestinal e a redução de patógenos, o produto pode impactar positivamente a qualidade e segurança dos produtos avícolas, beneficiando produtores e consumidores.