Figura 1. Vacinação de coccidiose aos 14 dias e desafio de Clostridium perfringens aos 19 dias de idade.
Para ler mais conteúdo de nutriNews Brasil 1 Trimestre 2022
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Os Bacillus possuem características muito importantes, como cepas probióticas adequadas para a comercialização e distribuição na produção animal. Tudo isso, em função de sua capacidade de resistir a condições ambientais adversas, sobreviver durante os procedimentos de peletização de rações com temperaturas extremas, ser tolerantes aos níveis extremos de pH, desidratação, altas pressões, produtos químicos cáusticos e possuírem uma longa vida útil (Vreeland et al., 2000; Cartman et al., 2007).
Além do que, as cepas de Bacillus demonstram ótima tolerância às condições ácidas do sistema digestivo das aves, sais biliares e atividade antimicrobiana (PATEL et al., 2009).
Cepas selecionadas de Bacillus apresentam capacidade de produzir enzimas exógenas, incluindo proteases, lipases, celulases, xilanases, fitases e queratinases (Hendricks et al., 1995; Monisha et al., 2009; Mazotto et al., 2011; Mittal et al., 2011; Shah e Bhatt, 2011; Janiet al., 2012). Essas enzimas ajudam a decompor moléculas mais complexas que constituem a ração, favorecendo a digestão e absorção dos nutrientes, diminuem a viscosidade dos polissacarídeos não amiláceos no intestino e diminuem a quantidade de substratos disponíveis para o crescimento de bactérias patógenas.
Além disso, foi demonstrado que a presença de isolados de Bacillus, como o Bacillus subtilis, favorece a multiplicação de outros microrganismos benéficos, como os Lactobacillus, pela produção de subtilisina e catalase e diminui o pH intestinal (Hosoi et al., 2000). O Bacillus subtilis possui também a capacidade de criar um ambiente anaeróbio dentro do intestino da ave após sua germinação, isso também auxilia o crescimento e proliferação dos Lactobacillus nativos da microbiota das aves.
O Bacillus subtilis é considerado como microrganismo transitório no trato gastrointestinal, pois não possui capacidade de adesão ao epitélio intestinal, este possui capacidade de germinar, multiplicar e formar uma população dentro da microbiota normal das aves e outros animais (Bortolozo, 2002).
AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL DO BACILLUS SUBTILIS SL-12-1
Procedimentos Experimentais
A avaliação foi conduzida com 1.200 pintos de corte Cobb 500, machos de um dia de idade, em boxes experimentais com cama nova de maravalha e foi realizado no aviário experimental do Laboratório de Avicultura da Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul, LAVIC/UFSM/RS.
O desempenho produtivo foi comparado em um experimento constituído de 4 tratamentos, com 6 repetições e 25 aves cada, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, de 1 a 42 dias de idade (Tabela 1).
O produto avaliado foi o Zymospore®, constituído pelo Bacillus subtilis SL-12-1, este indicado para favorecer o estabelecimento de uma microbiota intestinal favorável e equilibrada, auxiliando na diminuição de desafios entéricos e proporcionando uma melhor saúde intestinal e melhorias nos parâmetros produtivos. O produto foi incluso no alimento das aves do primeiro dia até o final do experimento, aos 42 dias de idade.
Ingredientes e Rações
Os ingredientes foram todos obtidos de indústrias locais e provenientes da mesma parcela. Milho e farelo de soja tiveram sua composição analisada. As dietas experimentais foram à base de milho e farelo de soja atendendo aos níveis práticos utilizados no Brasil (Rostagno et al., 2017). O programa alimentar teve 4 fases:
Figura 1. Vacinação de coccidiose aos 14 dias e desafio de Clostridium perfringens aos 19 dias de idade.
Desafio de Clostridium Perfrigens
O desafio consistiu em vacina para coccidiose 10x dose comercial aos 14 dias (Bio- Coccivet R, Eimeria acervulina, E. brunetti, E. maxima, E. necatrix, E. praecox, E. tenella e E. mitis; Biovet Vaxxinova, SP, Brasil) e aos 19 dias inoculação com Clostridium perfringens 1 mL/ave; aproximadamente 3,1 × 109 UFC/mL). Todos os grupos foram desafiados (Figura1).
Resultados
Os grupos foram avaliados semanalmente, da primeira à sexta semana de idade, monitorando o consumo de ração, peso, mortalidade, conversão alimentar e ganho de peso diário.
Os dados zootécnicos foram comparados entre os grupos e entre as semanas dentro do mesmo grupo. Os resultados zootécnicos mais relevantes estão expressos nas Tabelas 2, 3 e 4.
Conclusão
O produto Zymospore®, constituído pelo Bacillus subtilis SL-12-1, apresentou uma melhora no ganho de peso de 110g quando associado com a Flavomicina e em 75g quando incluso na dose de 300g/ton em comparação com o grupo tratado somente com Flavomicina, para frangos de corte, no período de 1 a 42 dias de idade.
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