En varias publicaciones, se ha informado que existe una relación significativa entre los niveles de proteína en la dieta y la composición genética requerida para la óptima producción de pollos -Razuki y Al-Rawi 2007; Attia et al. 2010a, 2010b, 2016.
La proteína dietética es un factor importante en la producción y reproducción de aves de engorde, particularmente en relación con los costos de alimentación y los beneficios de la producción avícola.
En varias publicaciones, se ha informado que existe una relación significativa entre los niveles de proteína en la dieta y la composición genética requerida para la óptima producción de pollos -Razuki y Al-Rawi 2007; Attia et al. 2010a, 2010b, 2016.
Las necesidades de proteínas y aminoácidos de la dieta difieren sobre la edad del pollo, el objetivo de la producción, la energía metabolizable (ME por sus siglas en inglés) en la dieta, las condiciones ambientales, el sexo, la edad y la ingesta de alimento – Pedroso et al. 2003; Corrêa et al. 2006; Razuki y Al-Rawi 2007; Attia et al.2010a, 2010b, 2016.
En condiciones termoneutrales, la ganancia media diaria, el consumo de alimento y las diferentes concentraciones de Proteína Cruda(PC:18,5%, 20,5% y 22,5%) utilizadas fueron similares desde los 14 días a los 49 días de edad. La carne de pechuga y muslo fue significativamente mayor en pollos de engorde con 22,5% de PC que aquellos con 20,5% y 18,5% de PC -Laudadio et al. 2012.
El clima cálido es un problema mundial que causa un bajo rendimiento y pérdida de beneficios económicos- Daghir 2008; Attia y Hassan 2017, particularmente después de la tercera semana de edad -Attia et al. 2011. Además, en condiciones de estrés por calor, el crecimiento se vio afectado negativamente por el aumento de la concentración de proteínas en la dieta -Cahaner et al. 1995. Igualmente, el sistema respiratorio y el desarrollo cardiovascular se ven afectados negativamente por la temperatura ambiente alta, que causa un bajo rendimiento -Yahav 2000; Steiner et al. 2008.
Las pérdidas en la productividad de los pollos de engorde causadas por la exposición continua al calor podrían explicarse por la disminución de la digestibilidad de los nutrientes -Bonnet et al. 1997; Souza et al. 2016, que puede ser causada por la vasodilatación periférica y la reducción del flujo sanguíneo en el intestino y, por lo tanto, la disminución de la función intestinal – Yamauchi 2002; Attia y Hassan 2017.
En este estudio se investiga la tolerancia de las líneas genéticas Ross-308 y Cobb-500 expuestas al estrés por calor y alimentadas con una dieta estándar y alta en proteínas sin o con una dieta alta en energía sobre las características productivas, calidad de la carne, respuesta fisiológica y digestibilidad de nutrientes desde el primer día a los 35 días de edad de las aves.
Objetivo
El impacto de los regímenes dietéticos sobre las características productivas, la calidad de la carne, la adopción fisiológica, la respuesta inmunológica y digestibilidad de los nutrientes se estudió utilizando las líneas Ross-308 y Cobb-500.
Materiales & Metódos
Animales: 180 pollos de engorde
Dietas: 6 tratamientos
Se distribuyeron aleatoriamente un total de 180 pollos de engorde machos comerciales de un día de edad de la línea genética Ross-308 (90 pollitos) y Cobb-500 (90 pollitos), manteniendo un peso corporal inicial igual (44,1 ± 2,7) en diseño factorial, totalizando seis grupos de tratamiento.
Tratamientos
Resultados
Conclusión
Para finalizar, los pollos Ross y Cobb alimentados con la HPMED mostraron una ganancia de peso corporal más alta que los pollos con la HPD, y los pollos alimentados con la HPMED mejoraron la tasa de conversión alimenticia comparados con los que recibieron la SPD, independientemente de la línea genética de los pollos de engorde.
Fuente: Autores: Youssef A. Attia, Mohammed A. Al-Harthi &i & Asmaa Sh. Elnaggar. Italian Journal of Animal Science, 17:3, 686-697, DOI:10.1080/1828051X.2017.141696.
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