Suplementación de alimento con ácidos grasos: Respuesta en porcinos

Más importante aún, se han encontrado pocos efectos adversos de los ácidos grasos, lo que garantiza más fácilmente la aceptación de los AGCL como promotores del crecimiento por parte de los consumidores.

Sin embargo, durante mucho tiempo ha sido discutida la suplementación de alimentos con ácidos grasos de cadena larga, AGCL, durante las fases de crecimiento y termino como una estrategia de promoción del crecimiento en porcinos, pero sus efectos son inconsistentes.

Objetivo

El propósito de este estudio fue evaluar exhaustivamente sus efectos sobre el rendimiento del crecimiento en función de la ganancia media diaria (GMD), la ingesta media diaria de alimento (IMDA) y la relación ganancia: alimentación (G: A) y revelar los roles de la dieta basal, la concentración de alimentos con ácidos grasos de cadena larga, AGCL y la saturación de AGCL.

Materiales y Métodos

Animales: 1.314 porcinos
Dietas: 2 dietas

Se realizaron búsquedas en las bases de datos de PubMed y la Web of Science (artículos publicados del 1 de enero de 2000 al 30 de septiembre de 2018; restringido al inglés) y comparamos las dietas suplementadas con AGCL con las dietas de control.

Donde fueron recuperados 2.346 estudios, 18 de los cuales (1.314 cerdos, 26 registros) se eligieron para este análisis. Utilizamos un modelo de efectos aleatorios para calcular las Diferencias Significativas de Pesos (DSP) y los Intervalos de Confianza (IC) de 95%.

Dietas del Estudio

En las dietas escogidas para el estudio se incluyeron la composición detallada de ácidos grasos y la densidad de proteína, sin diferencias en el nivel de proteínas. Los criterios de exclusión fueron los siguientes:

1. El contenido principal del suplemento no incluyó AGCL (por ejemplo, torta de semilla de uva y fibra de arroz);
2. El estudio carecía de una dieta controlada sin suplementación de ácidos grasos adicionales; y
3. La dieta basal no tenía maíz-soja o DDGS (por ejemplo, dieta de cebada). En base a estos estándares, seleccionamos selectivamente los estudios elegibles para su inclusión en el análisis

Resultados

• La suplementación con LCFA en la fase de termino -crecimiento mejoró la GDA (DSP = 41,74 gramos/día, IC 95%: 8,81 a 74,66, P = 0,013) y relación G: A (DSP = 0,019, IC 95%: 0,006 a 0,032, P = 0,003).

• Para la suplementación únicamente en la fase de termino, encontramos un rendimiento similar en el GDA (DSP = 39.93 gramos/día, IC 95%: 26,48 a 53,38, P <0.001) y relación G: A (DSP= 0,019, IC 95%: 0,006 a 0,032, P <0,001) pero una reducción en la ingesta media diaria de alimento, IMDA (DSP = – 83,863 gramos/día, IC 95%: – 156,157 a – 11,569, P = 0,023).

• Específicamente, aproximadamente 5% de la suplementación con ácidos grasos de cadena larga, AGCL en la fase de termino tuvo efectos significativos sobre la GDP (DSP = 51,385 gramos /día, IC de 95%: 35,816 a 66,954, P <0.001), IMDA (DSP = – 102,869 gramos /día, 95% IC: – 189,236 a – 16,502, P = 0.02) y relación G: F (DMP = 0.028, 95% IC: 0.018 a 0.039, P <0.001), mientras que una concentración de aproximadamente 1% no exhibió efectos.

Conclusiones

En general, independientemente de la dieta basal y la saturación, la suplementación con LCFA mejora en gran medida el rendimiento de crecimiento de los cerdos durante la etapa de crecimiento y termino, principalmente al aumentar la densidad de energía.