Investigadores de la Universidad de Concepción (UdeC) han desarrollado un método eficiente y sustentable para optimizar la producción de ácidos grasos omega-3 a partir de microalgas, con aplicaciones clave en la nutrición animal.
11 Oct 2024
Investigadores de la Universidad de Concepción (UdeC) han desarrollado un método eficiente y sustentable para optimizar la producción de ácidos grasos omega-3 a partir de microalgas, con aplicaciones clave en la nutrición animal.
El ácido eicosapentaenoico (EPA), un componente crucial para la salud animal, se obtiene generalmente del aceite de pescado, cuya explotación enfrenta crecientes preocupaciones ambientales.
El equipo utilizó una cepa de diatomeas chilenas, las cuales, al realizar fotosíntesis, capturan dióxido de carbono y lo convierten en biomasa rica en omega-3. Este nuevo enfoque no solo ofrece una alternativa ecológica para conseguir los ácidos grasos, sino que también es económicamente viable.
La metodología desarrollada por los investigadores optimiza las condiciones de cultivo y extracción, mejorando la biodisponibilidad de estos ácidos grasos esenciales.
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Esto representa una ventaja significativa para el sector agropecuario, que demanda fuentes eficientes y sostenibles para la suplementación alimentaria en la ganadería.
A largo plazo, este enfoque podría reducir la dependencia de la pesca para la obtención de EPA, lo que además de aliviar la presión sobre los ecosistemas marinos, contribuye a la reducción de la huella de carbono.
Este avance representa un hito importante en la transición hacia prácticas más sostenibles en la producción de alimentos para animales.
El desarrollo, impulsado por la necesidad de innovación en la nutrición animal y la sostenibilidad, marca un cambio en la forma en que se abordan los suplementos ricos en omega-3.
Las microalgas emergen como una solución de alto rendimiento para satisfacer la creciente demanda de productos nutricionales en el sector agropecuario, sin comprometer los recursos naturales.
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Fuente: Noticias UdeC
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