Antioxidante rico en flavonoides de Tagetes erecta en gallinas ponedoras

A cada lote se le asignó aleatoriamente uno de los dos tratamientos experimentales (n=12): dieta control sin sustancias antioxidantes (Control) versus dieta suplementada al 0,15% con un antioxidante natural con extracto de Tagetes erecta, rico en flavonoides (AOX).

⇒ Controles y muestreo:

• Durante las 10 semanas de estudio se suministró pienso en harina y agua ad libitum.
• La producción de huevos (número total y peso medio) se registró diariamente por lote.
• El consumo de pienso y clasificación de los huevos, semanalmente.
• La eficacia del antioxidante en el pienso se evaluó mediante Rapidoxy, y por la evolución del valor de peróxido (PV; titración) y la degradación de tocoferoles (uHPLC) y xantofilas (espectrofotometría) en un estudio longitudinal (0-12 semanas; n=6).

→ No se observaron efectos del antioxidante en el consumo de pienso ni en la producción de huevos.

→ En cuanto a la estabilidad oxidativa del pienso, con AOX se obtuvieron periodos de inducción superiores en Rapidoxy (Figura 1; 0,61 ± 0,006 vs. 0,67 ± 0,009 h; P<0,05), deduciéndose un retraso de los procesos oxidativos del pienso y, por tanto, una mayor protección frente al enranciamiento.

→ Estos resultados coinciden con los menores valores de PV que se observaron en el pienso con AOX (Figura 2; 39,62 ± 5,90 vs. 22,07 ± 1,36 mEqO/kg de grasa; P<0,05) tras 8 semanas desde la fabricación; y mayores niveles de moléculas susceptibles a la oxidación sin degradar, como las xantofilas (3,58 ± 0,26 vs. 6,15 ± 0,63 ppm a 12 semanas; P < 0,05) y los tocoferoles (Figura 3; no detectados vs. 19,44 ± 0,12 ppm a 12 semanas; P < 0,05).

La inclusión en la dieta de un antioxidante natural rico en flavonoides de Tagetes erecta y otros compuestos fenólicos no afectó los resultados productivos.

Este antioxidante natural ha mostrado una elevada eficacia en la protección del pienso frente al enranciamiento y prevención de los efectos negativos de la oxidación, pudiendo constituir una alternativa natural a los antioxidantes sintéticos actuales.