Para leer más contenidos de nutriNews Marzo 2025
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La estevia es un edulcorante natural extraído de Stevia rebaudiana, una planta perenne originaria de Sudamérica y conocida por sus propiedades edulcorantes.
Las hojas contienen los glicósidos de esteviol: hasta 300 veces más dulces que el azúcar común.
La estevia tiene un efecto directo en la conducta alimentaria y en la eficiencia productiva de los animales, proporcionando múltiples beneficios:
Aumento del consumo de alimento a través de un efecto hedónico.
Estimulación de las secreciones digestivas.
Mejora de la absorción de nutrientes a nivel intestinal.
Optimización de los índices zootécnicos.
En madres, mejora del consumo mejora la condición corporal al nal de la lactación y optimiza el rendimiento reproductivo en el siguiente ciclo.
En vacas en robot de ordeño, contribuye a la mejora de la apetencia por el alimento y del consumo, y contribuye a la tranquilización del animal durante el ordeño.
En pequeños rumiantes, mejora los índices de consumo de pienso de iniciación en el destete; en el animal adulto, aumenta la ingesta de materia seca y la digestibilidad de la fibra.
Puede utilizarse en los snacks como edulcorante alternativo a los azúcares habitualmente presentes, contribuyendo a prevenir problemas como diabetes, obesidad y enfermedades dentales.
Para facilitar la transición a nuevas dietas, reduciendo la neofobia.
Para enmascarar ingredientes o suplementos poco palatables.
Para estimular el consumo de agua en condiciones de calor o de baja calidad del agua.
Los productos naturales dulces son mejor captados por el cerebro de los animales que los sintéticos (D. Glaser, 2000). En la Tabla 1 se muestra el ejemplo del porcino.
Autorizado por la EFSA sin restricciones de dosificación, aplicable a todas las especies y en cualquier etapa productiva.
Tabla 1. Diferencias de percepción del dulzor entre humanos y cerdos. Los edulcorantes naturales son mejor captados por el cerebro de los animales que los sintéticos. D. Glaser et al (2000).
Edulcorante natural basado en glicósidos de esteviol.
Estandarizado mediante un doble control de calidad en todos los lotes, garantizando > 80% de pureza en glicósidos de esteviol.
Con un perfil de glicósidos modificado para incrementar la proporción de rebaudiósido A, el que aporta mayor intensidad y calidad de dulzor.
Líquido y sólido, adaptable a diversas formulaciones de pienso y métodos de administración.
Se puede combinar con todo tipo de aromas.
Termoestable hasta los 198 ºC.
Alta hidrosolubilidad, facilita su incorporación en mezclas líquidas y sólidas.
Estable a pH de 3 a 9, funcional en diversas formulaciones.
No se metaboliza, seguro para los animales.
No se apelmaza en la mezcla de alimento.
No fermenta, evitando alteraciones en la microbiota intestinal.
Efecto antioxidante indirecto.
Apsabor constituye una solución efectiva y natural para mejorar la palatabilidad de los piensos, aumentar el consumo y optimizar la productividad de los animales.
APSABOR 320: estevia para incorporar al pienso.
APSABOR 300: estevia + mezcla aromática, para incorporar al pienso.
APSABOR GS:estevia en alta concentración, para incorporar a premezclas.
APSABOR 320 mejoró el consumo post-destete.
La estevia (a una concentración cinco veces inferior a la de sacarina) mantuvo el rendimiento y redujo el coste respecto a la sacarina.
APSABOR 320 (pienso) + APSABOR LÍQUIDO (agua) mejoraron los índices zootécnicos, aumentando un 9% el rendimiento reproductivo.
APSABOR 320 mejoró un 23% el consumo en corderos post-destete.
El esteviósido mejoró la ingesta y la digestibilidad en cabras adultas.
