08 Nov 2020
Durante este año no ha sido fácil para los consumidores de harina de soja alimentar a su ganado y a otras especies. Este ingrediente, al igual que el maíz, suele ser una parte importante de la receta para formular el alimento de los animales de producción.
El año pasado, Brasil alcanzó el récord de consumo de harina de soja: 11,7 millones de toneladas, según la Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (ABIOVE). Este año, sin embargo, la realidad es diferente.
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No es casualidad que el precio de la harina, marcado por la propia soja, esté subiendo. En el promedio de septiembre, la tonelada de este insumo costaba R$ 2.040 en el Estado de São Paulo, muy diferente a los R$1.230 de septiembre de 2019. Desde entonces, el aumento fue de 65,8%.
En todo el mundo, existe una fiebre natural por la harina y el poroto de soja, que ha tenido una mayor demanda. Entre los mayores compradores de semillas oleaginosas se encuentra China, que tiene la tarea de recomponer su stock porcino. Sin embargo, el país asiático no puede ser visto como el único factor para aumentar el precio de la harina de soja que necesitan los ganaderos, especialmente los confinadores que solo ven insumos cada vez más valorados.
Soja en aumento
Si las proyecciones son correctas, la producción mundial de soja crecerá un 9,8% esta campaña, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La agencia proyecta una cosecha mundial de 368,47 millones de toneladas para el ciclo 2020/2021.
En Brasil, la estimación es de 133 millones de toneladas, un 5,6% más que el ciclo 2019/2020. Sin embargo, lo que está pesando es el mayor consumo global, lo que hace que disminuyan las existencias pasajeras (el excedente de producto que queda de un cultivo a otro).
En la c osecha 2018/2019, las existencias finales de soja en el mundo fueron 113,04 millones de toneladas. En el ciclo siguiente pasó a 93,75 millones de toneladas y la previsión para la temporada 2020/2021 es de 88,7 millones. La caída es del 21,5% en las tres últimas cosechas. |
Estrategia china
Los que más han consumido los cereales son los chinos y están jugando dentro de las reglas del mercado. El gigante asiático tiene una multitud que alimentar. Hay unos 1.400 millones de habitantes y unos 300 millones solo en la clase media. Según las cuentas del USDA, el país puede poseer el 55,1% de las existencias finales de cereales (soja, maíz, trigo y arroz). Esto representa 490,18 millones de toneladas de un volumen de stock final para la cosecha 2020/2021 de 889,75. Brasil, por su parte, tendría sólo el 4% de las existencias mundiales de estos mismos granos, alrededor de 35,57 millones de toneladas♦
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