El triptófano disminuye el impacto inmunosupresor del estrés en peces

Las tareas asociadas al manejo regular de los peces en las instalaciones de cultivo, como pueden ser su captura, manejo, vacunación, etc., no sólo son responsables de un incremento en la respuesta de estrés agudo de los animales, sino que también, tal y como se acaba de publicar en un trabajo liderado por investigadores del IRTA de Sant Carles de la Rápita y del IFAPA Centro Agua del Pino, estos agentes estresores tienen efecto negativo sobre la respuesta inmune local del organismo.

Tal y como se explica en al artículo recientemente publicado en la revista Frontiers in Physiology, los autores sometieron a juveniles de corvina a dos fuentes de estrés puntuales distintas, como son la exposición de los animales al aire durante su manejo y su captura en las unidades de cultivo, y observaron que la expresión de una batería de marcadores moleculares de la mucosa intestinal, genes relacionados con la respuesta inmune innata, procesos de respuesta inmune humoral y péptidos antimicrobianos, se veía afectada, quedando potencialmente comprometida la respuesta inmunitaria de este órgano.

Sin embargo, cuando los peces eran alimentados durante 7 días con una dieta suplementada con triptófano al 1%, el incremento de este aminoácido esencial en la dieta resultó en un menor impacto del estrés sobre la condición inmune del intestino de la corvina.