A veces, los factores estresantes pueden ser la exposición a patógenos o la presencia de micotoxinas en los piensos. Un bajo nivel de estrés puede ser beneficioso y prepara al animal para enfrentarse a condiciones adversas y prosperar. 
La mejora de los mecanismos de refrigeración (ventiladores y ventilación) y el acceso al agua pueden ayudar a manejar el estrés por calor hasta cierto punto, pero no siempre es adecuado.Referencias
Aditivos
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Estrés – Tipos, efectos y estrategias de mitigación
El estrés y las prácticas agrícolas modernas van de la mano. Puede ser el resultado de un único factor estresante dramático o el resultado de eventos menores acumulativos. Varios factores menores pueden acumularse y provocar una reacción fisiológica importante.
 Algunos de los factores estresantes conocidos en la producción animal son el calor, el hacinamiento, la manipulación, el transporte, los fenómenos meteorológicos, el saneamiento y la higiene, la disponibilidad y calidad del agua y el pienso, la vacunación, el parto y el destete.
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Sin embargo, cuando el factor estresante es extremo o acumulativo, el animal no puede gestionarlo y una serie de acontecimientos fisiológicos conducen a la enfermedad, el bajo rendimiento e incluso la muerte.
Durante el estrés, el sistema nervioso autónomo y el sistema endocrino a través del eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal (HHS) inician una respuesta fisiológica mediante la secreción de adrenalina, noradrenalina y cortisol para ejercer cierto control (Danielo et al., 2020).
 El estrés se ha asociado a menudo con un aumento de la excreción de patógenos, lo que incrementa el riesgo de transmisión horizontal y lateral de infecciones (Danielo et al., 2020). Continua después de la publicidad. Algunos factores de estrés, como el transporte, el estrés térmico o las micotoxinas, pueden comprometer la función de la barrera intestinal debido al estrés oxidativo, la disbiosis o el agotamiento de la capa de mucina. |
Esto afecta a la digestibilidad de los nutrientes, a la función inmunitaria y permite que las toxinas y los patógenos se introduzcan sistemáticamente causando enfermedades, reduciendo el rendimiento e incluso la muerte.
 Ciertos factores pueden mitigarse o reducirse mediante un buen manejo y cría, pero otros como el parto, el medio ambiente, el transporte o el destete no pueden prevenirse. Mejorar la resiliencia de su rebaño para mitigar los efectos de estos factores de estrés es crucial para mantener un rebaño sano y productivo. |
Los aditivos postbióticos y prebióticos para piensos CELMANAX™ y BG-MAX™ contienen carbohidratos funcionales refinados (RFC™) que han demostrado su eficacia para mitigar muchos de estos factores de estrés.
Los RFC™ se producen por hidrólisis enzimática de hidratos de carbono de gran peso molecular en la levadura (mananooligosacáridos (MOS), betaglucanos y otros polisacáridos) a unidades de azúcar de cadena corta más simples, creando una fracción de hidratos de carbono funcionales altamente bioactivos.
| Estos RFC™ pueden favorecer una microbiota intestinal sana, modular la función inmunitaria y reducir la inflamación durante periodos de estrés (Zhen et al.,2023 y Danielo et al., 2020). A continuación, se indican algunos de los efectos de mitigación del estrés observados con los productos RFC™. |
Estrés del parto
El parto o alumbramiento es una parte integral de la cría, pero es un proceso estresante e inflamatorio, y puede conducir a un aumento de la eliminación de patógenos e infección (Stefenoni et al. 2019).
Los lechones al nacer y antes del destete corren el riesgo de infectarse de las cerdas. Esta exposición a patógenos puede comprometer la salud y el crecimiento de estos cerdos.
| La suplementación con CELMANAX™ en dietas de gestación tardía de cerdas (d90) y a través de dietas de lactación observó una disminución de cerdas con fiebre en las primeras 72 horas postparto, requiriendo tratamiento médico y una reducción significativa de la mortalidad de lechones en las primeras 24h del nacimiento (Jalukar et al., 2023).
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Estrés del destete
El destete es un acontecimiento de estrés acumulativo. Se producen múltiples cambios simultáneamente en un lechón o ternero joven cuyo intestino aún no está completamente maduro. Los mayores factores de estrés son el cambio de dieta (de leche a grano) y el estrés social, ambiental y por mezcla.
| La suplementación de CELMANAX™ en la dieta de lactación de la cerda no sólo mejoró la salud de la cerda, sino que produjo un aumento de los niveles de Ig en el calostro y un aumento de la grasa y la proteína de la leche (Mavis et al., 2009), lo que dio lugar a lechones sanos y robustos al destete, que pasaron mejor a la fase de cría (Tabla 1) (Mavis et al., 2009 y Jalukar et al., 2023). |
Tabla 1. Beneficios de la suplementación de CELMANAXTM en el rendimiento del lechón al destete
Estrés por micotoxinas
El estrés por micotoxinas es impredecible, variable y sinérgico. Puede provocar estrés oxidativo, alterar la barrera intestinal, causar inmunosupresión y reducir la productividad. Los cerdos jóvenes y las cerdas son especialmente sensibles a la exposición a las micotoxinas.
Al elegir una estrategia de mitigación de micotoxinas, es importante seleccionar una estrategia que haya demostrado ser eficaz para controlar la amenaza de múltiples micotoxinas.
Al desarrollar BG-MAX™, nos centramos en mitigar el daño causado por varias micotoxinas a nivel intestinal.
| Los RFC™ de BG-MAX™ pudieron reducir la citotoxicidad de las células epiteliales intestinales causada por varias micotoxinas en estudios de cultivos celulares in vitro.
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Los cerdos de cría alimentados con una dieta que contenía micotoxinas mixtas y suplementada con BG-MAX™ mostraron una mejor función de barrera, una reducción de la diarrea y un mejor crecimiento y productividad en comparación con los alimentados con dietas que contenían micotoxinas (Deng et al. (2023).
 Cerdas alimentadas con dietas conteniendo 290 ppb DON y 69 ppb Zearalenona y suplementadas con BG-MAX™ vieron una reducción en la mortalidad, un aumento en la fertilidad de cerdas y en la tasa de partos comparado con cerdas no suplementadas (Tanguy et al., 2022 ).
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Figura 1. Efecto de BG-MAX sobre el peso corporal y el índice
de conversión en pollos de engorde alimentados con dietas
contaminadas con micotoxinas
Estrés térmico
La sensibilidad al estrés térmico depende de la especie y de la fase de crecimiento. Las vacas y los cerdos (cerdas y cerdos de engorde) se ven afectados negativamente por temperaturas superiores a 21°C.
| El estrés por calor afecta negativamente al rendimiento y a la integridad intestinal de los cerdos mostrando un marcado aumento de los niveles sistémicos de endotoxinas (Gabler et al., 2018).
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Los estudios sobre estrés térmico realizados con simbióticos que contenían RFC™ mitigaron los signos de estrés térmico como el aumento de la respiración y la frecuencia cardíaca, las anomalías y necrosis observadas en varios órganos, la mala gestión del estrés oxidativo y la vasodilatación insuficiente. |
Otros factores de estrés
Otros factores de estrés, como el transporte o la retirada del pienso, también pueden provocar el crecimiento excesivo de organismos patógenos, lo que aumenta los riesgos para la salud y la seguridad alimentaria (J. Danielo et al., (2020).
 La suplementación con CELMANAX™ durante un estrés de transporte redujo los n iveles de proteína de fase aguda, cortisol, E. coli, Clostridium perfringens y Salmonella (J. Danielo et al., (2020). |
Otro factor estresante rutinario es la vacunación. La vacunación puede causar un estrés temporal mientras el cerdo o el pollo construyen su respuesta inmune. Se ha demostrado que la suplementación de CELMANAX™ en el periodo de vacunación ayuda al sistema inmunitario del huésped y mejora la respuesta a la vacunación (Adaiel et al., 2011).
Conclusión
Los factores de estrés son inevitables. Pero disponer de un suplemento alimenticio que contenga RFC™ de probada eficacia frente a múltiples factores estresantes es muy beneficioso para mejorar la resiliencia y mantener la productividad en las explotaciones.
Referencias
