Importancia de la suplementación en lechones neonatos

El uso de dietas líquidas enriquecidas con leche y grasa, ha dado buenos resultados, incidiendo positivamente en el crecimiento de lechones pequeños, durante la lactancia o después del destete.

El objetivo de esta revisión es caracterizar diferentes fuentes que favorezcan una adecuada suplementación energética, reduciendo la mortalidad y mejorando el rendimiento de los lechones en la fase de lactancia.

Importancia del consumo energético en lechones recién nacidos

Un buen aporte energético para los lechones recién nacidos es especialmente importante para mantener la temperatura corporal.

• Las reservas de grasa de los recién nacidos son escasas (alrededor de 20g/kg) y no contribuyen significativamente al suministro de energía, ya que la capacidad de gluconeogénesis en este período no está completamente desarrollada (Boyd et al., 1982).

A 32-34ºC, las reservas de glucógeno de los lechones que no tuvieron acceso al calostro serán escasas en 16 horas (Theil et al., 2011).

A 18-26ºC, estas reservas pueden agotarse en 10 a 16 horas, dependiendo de las condiciones ambientales y corporales del lechón al nacer.

Las consecuencias del agotamiento de esta fuente de energía son la hipoglucemia, la hipotermia y la muerte (Xu y Cranwell, 2003). Los tres primeros días de vida son la fase más crítica, debido al desafío de mantener el equilibrio energético, donde la fuente de energía se agota rápidamente.

[registrados] Se sabe que, con el incremento del tamaño de camada, existe un aumento de la competencia por el calostro y la leche y, muchas veces, algunos lechones no pueden ingerir cantidades suficientes.

• Por lo tanto, otras fuentes de precursores de energía pueden ser importantes para la homeostasis metabólica.

Así, los aceites vegetales han sido estudiados con el objetivo de mejorar la ingesta energética y el sistema inmunológico de los recién nacidos (Santos et al., 2015; Turner et al., 2015).

Los altos niveles de actividad de lactasa en el intestino delgado en los primeros días de vida favorecen el uso de sustitutos lácteos como opción energética alternativa (Xu y Cranwell, 2003).

Otra posibilidad es el aporte de aminoácidos, ya que estos nutrientes han demostrado ser eficientes para mejorar el rendimiento y la inmunidad.

Uso de fuentes lipídicas en la suplementación nutricional de lechones

El calostro contiene aproximadamente un 3,5% de lactosa y un 5,9% de grasa, ambos fácilmente disponibles para el metabolismo y la producción de calor (Xu y Cranwell, 2003).

Los ácidos grasos de cadena media (AGCM), que están presentes en la grasa de la leche, se digieren rápidamente y se absorben pasivamente, sin ser hidrolizados por la lipasa, además de no requerir la acción de la L-carnitina. para entrar en la mitocondria (Odle et al., 1989).

En lechones recién nacidos, la suplementación oral con grasa de coco (compuesta por AGCM) en las primeras 12 horas puede proporcionar mejores condiciones de supervivencia, con un aporte energético razonable, sin reducción en el consumo de calostro (Chiang et al., 1989).

Benevenga et al. (1989) sugirieron que los triglicéridos de cadena media se pueden utilizar como fuente de energía suplementaria para lechones de bajo peso al nacer, ya que los lechones de peso medio (≤1200kg) no se benefician de la misma forma con la suplementación con ácidos grasos.  Posteriormente, Domingues (2001) observó un aumento numérico en los valores de proteína total en suero para lechones suplementados con grasa de coco.

• Además, en lechones destetados a los 21 días la adición de triglicéridos de cadena media en la dieta puede tener un resultado similar a las dietas con antibióticos.

Los AGCM también se estudian porque tienen efectos protectores sobre la estructura intestinal, lo que se traduce en un aumento de la altura de las vellosidades, una reducción de la profundidad de las criptas y un aumento de la relación vellosidades/criptas (Diericket et al., 2003).

Se observaron diferentes concentraciones de AGPI n-3 y n-6 en la leche de cerdas en estudios en los que las cerdas recibieron suplementos de AGPI n-3 al principio o al final de la gestación y continuaron recibiendo suplementos hasta al menos 14 días después del parto (Boudry et al., 2009; Binter et al., 2011).

• La suplementación con PUFA n-3 y n-6 fue eficaz en la recuperación de lesiones intestinales en lechones desnutridos, promoviendo un mayor crecimiento de enterocitos y la reducción de las alteraciones histológicas causadas por la desnutrición (López-Pedrosa et al., 1999).

El glicerol puro es un producto rico en energía (3682 kcal EM/kg para lechones recién destetados), que se puede digerir y metabolizar fácilmente (Kerr et al., 2009). Además, se demostraron en varios estudios, citados por Cerrate et al. (2006), efectos positivos del glicerol sobre la retención de aminoácidos.

• Esto sucede porque el glicerol es capaz de ahorrar aminoácidos gluconeogénicos al inhibir la actividad de las enzimas fosfoenolpiruvato, carboxiquinasa y glutamato deshidrogenasa, favoreciendo la deposición de proteína corporal.

Se han realizado varios estudios sobre el uso de glicerol como fuente de energía para cerdos, desde la etapa de transición hasta el crecimiento y finalización, demostrando el gran potencial de este producto como ingrediente energético (Lammers et al., 2008; Zijlstra et al., 2009; Kerr, 2011).

Una vez absorbido, el glicerol puede convertirse en glucosa a través de la gluconeogénesis u oxidarse para la producción de energía a través de la glucólisis y el ciclo de Kreb (Guyton y Hall, 2006).

Escudos et al. (2011) informaron que la suplementación con 5% de glicerol redujo la urea en sangre, lo que sugiere un mejor uso de nitrógeno en comparación con las dietas que contenían 0 o 10% de glicerol.

Consideraciones finales

La rápida evolución de la genética en la industria porcina necesita ir acompañada de innovaciones tecnológicas en el área de la nutrición. La literatura sobre la suplementación de lechones recién nacidos es variada y debe estar relacionada con las diferentes fuentes utilizadas, tales como carbohidratos, lípidos y/o aminoácidos.

Aun así, la suplementación energética poco después del nacimiento es viable, especialmente para lechones nacidos con bajo peso, contribuyendo al mejor aprovechamiento del potencial genético de los animales♦

Fuente: Manzke et al., Arch. Zootec. 65 (252): 585-591. 2016.

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