Un estudio publicado en la revista Agro-Divulgación revela el potencial de las larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens L.) como un componente innovador y sostenible en la alimentación avícola.
16 Ago 2024
Un estudio publicado en la revista Agro-Divulgación revela el potencial de las larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens L.) como un componente innovador y sostenible en la alimentación avícola.
Ante la creciente demanda de carne de pollo y huevos en México, los investigadores Ana E. Durán-Méndez, Arturo Pro-Martínez, Sergio I. Mendoza-Pedroza, Eliseo Sosa-Montes, Alejandro Pérez-Panduro, Fernando González-Cerón, y Diego Zárate-Contreras, del Colegio de Postgraduados y la Universidad Autónoma Chapingo, analizaron diferentes alternativas para mitigar el impacto ambiental de la producción avícola. Entre ellas, destacó el uso de larvas de la mosca soldado negra como una opción prometedora.
En el estudio se explica que la mosca soldado negra, conocida por su capacidad para consumir diversos residuos orgánicos, podría transformar el sector avícola gracias a sus beneficios ambientales y nutricionales.
Así pues, con un ciclo de vida corto y una capacidad notable para transformar los residuos en biomasa rica en proteínas y grasas, estas larvas representan una solución viable a la dependencia de la soja y el maíz, ingredientes que demandan grandes cantidades de agua y espacio agrícola.
“El valor nutricional de las larvas en base seca contiene altos niveles de proteína cruda (40-50%) rica en aminoácidos esenciales y grasa (18-27%) entre otros nutrimentos, por lo que, es una excelente alternativa para la alimentación de las aves”, explican los autores.
Los resultados preliminares indican que su uso puede sustituir hasta el 25% de la dieta comercial avícola sin pérdida de productividad.
En este sentido, se resalta que la producción de larvas de la mosca soldado negra requiere menos recursos que la agricultura tradicional, por tanto, figura como una opción más sostenible.
Fuente: Durán Méndez, A., Pro-Martínez, A., Mendoza-Pedroza, S. (et.al). (2024). “Larva de mosca soldado negra (Hermetia illucens L.) en la nutrición animal: una innovación en la alimentación avícola”. Agro-Divulgación, 4(2). https://doi.org/10.54767/ad.v4i2.251
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