28 Feb 2025
En los llanos riojanos, la producción ganadera enfrenta importantes desafíos debido a la aridez del suelo y la variabilidad climática.
Sin embargo, un grupo de productores, con el apoyo del INTA, ha logrado duplicar la producción total de carne respecto a los promedios regionales, alcanzando hasta 14 kilos de carne por hectárea y un índice de destete superior al 85 %.
Estrategias Tecnológicas para el Crecimiento Ganadero
El principal obstáculo para el desarrollo ganadero en la región es la baja disponibilidad hídrica, con precipitaciones anuales menores a 400 mm, concentradas en pocos meses y con alta variabilidad. A esto se suma la escasa inversión en tecnologías debido a la baja escala productiva de los establecimientos.
Para contrarrestar estas limitaciones, el INTA La Rioja trabaja con productores en la implementación de tecnologías innovadoras, como:
En el establecimiento «El Zampal», ubicado en el suroeste del Departamento Rosario V. Peñaloza, los productores aplicaron diversas tecnologías junto con el INTA. Como resultado, mejoraron sus índices productivos, alcanzando entre 10 y 14 kilos de carne por hectárea y obteniendo precios diferenciales en la región.
Por su parte, «Villa del Sol», a 14 km de Chepes, ha implementado la recría como una estrategia clave. Gracias a esta práctica, lograron aumentar un 25 % la producción total de carne, pasando de 8 a 10 kilos por hectárea. La flexibilidad en la recría, adaptada a las condiciones climáticas, les permite reducir costos de mantenimiento y mejorar la eficiencia de la cría.
El trabajo conjunto entre el INTA y los productores de los llanos riojanos demuestra que la tecnología y la planificación estratégica pueden transformar la producción ganadera. Con un seguimiento continuo y ajustes adaptativos, estos establecimientos han mejorado significativamente sus rendimientos, consolidando un modelo de producción más eficiente y sostenible en la región.
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