La producción animal moderna enfrenta numerosos desafíos para garantizar el rendimiento zootécnico y la salud de las aves, cerdos y rumiantes. Entre ellos, la presencia de micotoxinas en los ingredientes del alimento es uno de los más relevantes.
Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos filamentosos que contaminan los granos utilizados en la alimentación animal. Incluso en bajas concentraciones, estas toxinas pueden comprometer seriamente el desarrollo de los animales, afectando directamente su salud intestinal, su rendimiento productivo y su respuesta inmunológica.
Entre las micotoxinas más comunes en la producción animal se encuentran:
Estas toxinas pueden estar presentes simultáneamente en los ingredientes, generando efectos aditivos o sinérgicos, lo que agrava aún más los daños a la salud de los animales.
El intestino es uno de los principales órganos diana de las micotoxinas, ya que constituye una de las primeras barreras de contacto entre las toxinas ingeridas y el organismo animal.
Los efectos pueden ser diversos; sin embargo, se destacan cuatro principales:
Alteraciones morfológicas de la mucosa intestinal
Micotoxinas como el DON y las FBs reducen la altura de las vellosidades e incrementan la profundidad de las criptas intestinales. Esto resulta en una menor área de absorción de nutrientes y en una peor conversión alimenticia.
En infecciones subclínicas, esta atrofia puede no ser perceptible externamente, pero afecta directamente la ganancia de peso y la uniformidad del lote.
Alteraciones en la barrera epitelial
La integridad de la barrera intestinal depende de las uniones intercelulares (tight junctions) que controlan la permeabilidad del epitelio.
Diversas micotoxinas comprometen estas uniones, permitiendo la translocación de bacterias patógenas y toxinas al torrente sanguíneo, fenómeno conocido como “intestino permeable” (leaky gut).
Desequilibrio de la microbiota intestinal
La microbiota intestinal actúa como un ecosistema esencial para la digestión, la inmunidad y la defensa frente a patógenos.
Las micotoxinas alteran el perfil de la microbiota, reduciendo su diversidad y favoreciendo el crecimiento de bacterias indeseables, como Clostridium perfringens — agente causal de la enteritis necrótica — entre otras, como Salmonella sp., E. coli, etc.
Modulación del sistema inmune intestinal
La mucosa intestinal posee una intensa actividad inmunológica. Micotoxinas como las aflatoxinas y los tricotecenos interfieren en esta respuesta, inhibiendo la producción de anticuerpos, alterando el número de células inmunes y comprometiendo la respuesta a las vacunas.
Esto aumenta la susceptibilidad de las diferentes especies a infecciones bacterianas, virales y parasitarias.
Prevención y control de micotoxinas: Un enfoque multifactorial
La prevención y el control de las micotoxinas exigen un enfoque multifactorial que abarca desde la producción agrícola hasta la formulación y suplementación del alimento.
Las principales estrategias incluyen:
Con base en esto, Biochem ofrece soluciones preventivas para reducir los efectos nocivos de las micotoxinas sobre la salud intestinal y animal, efectos que muchas veces pasan desapercibidos debido a la falta de control en campo y en fábricas de alimento.
Biochem presenta una estrategia integrada para ayudar a enfrentar los diversos factores de riesgo que afectan a las aves, a los cerdos y el ganado lechero.
Para ello, cuenta con tecnologías desarrolladas en Alemania, presentes en sus productos, que actúan como herramientas de apoyo frente a los desafíos entéricos asociados a micotoxinas y agentes patógenos.
El principal objetivo es promover la integridad intestinal en las diferentes especies animales.
¿Cuáles son las soluciones y qué esperar del programa de salud intestinal de Biochem?
El programa de salud intestinal de Biochem actúa de forma preventiva mediante el uso de productos como adsorbentes de micotoxinas y probióticos.
Los adsorbentes son sustancias añadidas al alimento que se unen a las micotoxinas en el tracto gastrointestinal, impidiendo su absorción. Pueden ser de origen mineral (como bentonita y sepiolita) y/o orgánico (paredes celulares de levaduras, por ejemplo).
Los probióticos, por su parte, son microorganismos vivos que tienen un efecto benéfico sobre el huésped, modulando la microbiota y brindando soporte a la integridad intestinal, la cual también se ve afectada negativamente por las micotoxinas.
| Estos compuestos ayudan en la regeneración de la mucosa, el equilibrio de la microbiota y la modulación de la respuesta inmune. |
B.I.O.Tox y B.I.O.Tox Activ8
Dentro de su programa de salud intestinal, Biochem presenta los adsorbentes B.I.O.Tox y B.I.O.Tox Activ8.
Sus principales acciones incluyen:
TechnoSpore
TechnoSpore es un probiótico de última generación desarrollado para su uso en diversas especies animales, formulado con la cepa Bacillus coagulans DSM 32016.
Esta cepa fue seleccionada cuidadosamente por su estabilidad, resistencia al calor, capacidad de producción de ácido láctico y, principalmente, por sus efectos benéficos sobre la microbiota intestinal.
Bacillus coagulans DSM 32016 es una bacteria formadora de esporas con una ventaja única: combina las propiedades beneficiosas de las bacterias ácido-lácticas (como la producción de ácido láctico) con la resistencia de los bacilos esporulados.
| Esto significa que sobrevive al procesamiento térmico del alimento, al pH ácido del estómago y se activa en el intestino de los animales. |
Sus principales funciones son:
La combinación de B.I.O.TOX / B.I.O.TOX ACTIV8 y Technospore en la dieta
La combinación de B.I.O.Tox/ B.I.O.Tox Activ8 y TechnoSpore en la dieta puede potenciar los beneficios observados con el uso individual de cada producto.
En la práctica, el uso conjunto de estas tecnologías ofrece un soporte ideal para un plantel más saludable, productivo y competitivo, alineado con el compromiso de ofrecer un alimento seguro y de alta calidad al consumidor final.
Tanto los adsorbentes B.I.O.Tox/ B.I.O.Tox Activ8 como TechnoSpore incorporan tecnología de producción alemana, con comprobación científica y resultados consistentes a campo, incluso en diferentes condiciones de desafío y regiones del mundo.
Con base técnica sólida, tecnología avanzada y beneficios comprobados, estos productos se consolidan como herramientas estratégicas para los productores que buscan respaldo para el rendimiento y una producción sostenible.
| Al elegir estos productos, usted invierte en innovación con resultados prácticos y consistentes para enfrentar los crecientes desafíos de la producción. Cuente con quien está alineado con estos objetivos. Cuente con Biochem. |