En la Universidad de California, un grupo de investigadores comenzó un estudio experimental que podría cambiar el impacto medioambiental generado por el ganado bovino.
26 Ago 2024
En la Universidad de California, un grupo de investigadores comenzó un estudio experimental que podría cambiar el impacto medioambiental generado por el ganado bovino.
Los científicos implicados se disponen a modificar “la ingeniería genética” del microbioma en estos rumiantes, y su sujeto estelar en la prueba es un ternero macho de la raza Holstein, llamado Sushi.
El ensayo experimental, que se desarrolla en colaboración con The Innovative Genomics Institute, plantea modificar la manera en que funciona el rumen por medio de la genética, de forma que, al alterar los diferentes microbios en el proceso digestivo de estos animales, se puedan reducir las emisiones de metano generadas a través de sus eructos.
La comunidad nutricional es consciente de que las vacas producen metano debido a la digestión en su rumen, una cámara en el estómago donde los microorganismos descomponen la fibra de los alimentos vegetales. Y que, durante este proceso de fermentación, se genera metano como subproducto, el que pasa a ser liberado por medio de eructos. Este gas es un potente contribuyente al efecto invernadero y representa una fuente significativa de emisiones a nivel global.
Por lo tanto, este nuevo proyecto estadounidense expone un enfoque innovador, que podría cambiar totalmente las reglas del juego.
“Durante las últimas cuatro semanas de su vida, Sushi ha sido alimentado con unos pocos gramos de aceite destilado de algas rojas, uno de los métodos más probados para reducir la producción de metano en los estómagos de las vacas”, en línea a la investigación donde participaron algunos implicados del proyecto (Matthias Hess y Spencer Diamond, de la UCDavis).
“Ahora, los científicos intentan comprender exactamente cómo este aceite ha transformado el intestino de Sushi. Luego planean replicar esos cambios mediante la edición de genes”, establece Shannon Osaka para The Washington Post.
También te puede interesar: Pulpa de café deshidratada en dietas para vacas lecheras
Fuentes:
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
La consistencia de la harina de soya impulsa el rendimiento y la sostenibilidad
Sandra Villagómez Estrada
pH ruminal y consumo de pienso en vacas con distintos moduladores
Acidosis Ruminal Subaguda: el papel de la microflora en la salud y rendimiento
Estrategia de control y prevención contra criptosporidiosis en rumiantes
Fernando Noriega del Campo
Colina sostenible: alternativas ecológicas para optimizar la nutrición avícola
Reshma R Chandran
Probiótico soluble y betaína anhidra: apoyo intestinal estratégico en aves
Potencial nutricional de la harina de Frijol Mungo (Vigna radiata) en cerdos
Probióticos en avicultura: aliados microbiológicos y sus desafíos de aplicación
Dante Javier Bueno
La era de los bióticos en la nutrición de rumiantes
José Luis Repetto
Del destete a la estabilidad intestinal: el potencial de los prebióticos
Sandra Villagómez Estrada
