El objetivo principal de la producción animal es la obtención de alimentos saludables en forma de carne, leche o huevos, por ello la nutrición animal ha venido siendo cada vez más precisa para lograr la máxima eficiencia al menor costo posible y con el menor impacto ambiental.
El concepto de “calidad” aplicado a la nutrición animal ha quedado incluido en la obtención de productos que sean aceptados por los consumidores.
sin antibióticos
sin pesticidas
que no causen problemas medioambientales
que mantengan la salud y el bienestar animal
y que sigan siendo rentable
Las explotaciones lecheras de hoy en día, están sufriendo una época de márgenes de beneficio estrechos; hecho que ha provocado el impulso de la búsqueda de la eficiencia.
Los modelos que se han ido acercando al concepto de precisión o eficiencia y que son o fueron los más usados:
Urea Fermentation Potential (1974)
Cornell Net Carbohydrate Protein System (1992)
Dutch (DVE/OEB), French (PDV), German (GiE)
British (Feed into Milk)
Amino Cow (Evonik Company)
US (NRC 2001)
Nordic Countries (NorFor, 2011)
Estos modelos han servido como herramientas para realizar lo que conocemos como “Alimentación de precisión o gestión de la alimentación de precisión” (PFM por sus siglas en inglés).
Estas palabras se han convertido en la “moda” en la alimentación animal, dentro del sistema que intenta combinar principalmente la gestión de la producción de alimentos y la sostenibilidad del medio ambiente.
[registrados]
Cornell Net Carbohydrate Protein System
El grupo de Cornell Cooperative Extension fue uno de los primeros grupos que, trabajando con los productores de su zona, publicaron sus resultados en la PFM.
Definición de PFM según Cornell:
“PFM es el proceso continuo de proporcionar una adecuada dieta, sin exceso de nutrientes e intentando que la mayoría de los nutrientes provengan de alimentos de producción cercana, aumentando la utilización de la base forrajera con el fin de mantener el medio ambiente y sostenibilidad económica”.
El grupo de Cornell ve a PFM como un proceso de mejora continuo para alcanzar metas en tres áreas:
Mejora de la eficacia: en la utilización de los nutrientes de los forrajes, piensos y aditivos para optimizar la producción leche, en este caso.
Optimización: la producción y utilización de alimentos cultivados en la misma explotación, reduciendo los alimentos comprados fuera de la explotación, para evitar la contaminación que provocan los movimientos de mat...
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