Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) han identificado el aceite esencial de orégano como una alternativa natural prometedora para combatir la salmonelosis en aves de corral.
Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) han identificado el aceite esencial de orégano como una alternativa natural prometedora para combatir la salmonelosis en aves de corral.
Esta enfermedad, causada por la bacteria Salmonella gallinarum, provoca síntomas como diarrea, fiebre y depresión en las aves, y puede llevar a pérdidas económicas significativas en la industria avícola.
Tradicionalmente, la industria avícola ha utilizado antibióticos promotores de crecimiento para mejorar la producción y prevenir infecciones. Sin embargo, esta práctica ha contribuido al aumento de la resistencia antimicrobiana, un problema de salud pública tanto en humanos como en animales.
En busca de soluciones más sostenibles, el equipo de investigación de la UNAL, liderado por la profesora Diana Marcela Álvarez Mira, ha explorado el uso de fitobióticos y ácidos orgánicos en el control de S. gallinarum. En su estudio más reciente, evaluaron la eficacia de tres mezclas de aditivos alimentarios:
Para probar estas mezclas, infectaron a 40 gallinas ponedoras de 25 semanas con una cepa de campo de S. gallinarum. Las aves se dividieron en cinco grupos: un grupo control negativo sin infección ni tratamiento, un grupo control positivo infectado sin tratamiento, y tres grupos infectados que recibieron cada una de las mezclas mencionadas.
Después de 10 semanas, los resultados fueron alentadores.
Las gallinas tratadas con las mezclas de eubióticos mostraron una reducción significativa en la presencia de la bacteria en comparación con el grupo control positivo. Particularmente, la mezcla EUB2 logró una reducción del 61% en la positividad.
» Además, las aves tratadas presentaron mejoras en el consumo de alimento, la postura de huevos y la conversión alimenticia. Durante el periodo evaluado, los grupos EUB1 y EUB2 produjeron 11 huevos más por ave alojada que el grupo control positivo.
Estos hallazgos sugieren que el aceite esencial de orégano, especialmente cuando se combina con ácidos orgánicos, puede ser una alternativa efectiva y natural para controlar la salmonelosis en aves de corral.
La profesora Álvarez enfatiza la importancia de continuar investigando estrategias de control naturales que mejoren la sostenibilidad y la inocuidad en la producción avícola.
Este avance no solo ofrece una solución potencial para la industria avícola, sino que también responde a la creciente demanda de los consumidores por alimentos libres de residuos químicos y a la necesidad global de reducir la resistencia a los antimicrobianos.
También te puede interesar: Alimentación de ponedoras de larga vida productiva
Fuente: UNAL, Orégano, alternativa natural para atacar la salmonelosis que azota a las aves de corral
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
Estrategias nutricionales para mitigar el estrés por calor en vacas lecheras
Ayelén ChiarleGrasas oxidadas en porcinos: riesgos y consideraciones (Parte 2/3)
María Alejandra Pérez AlvaradoEfecto de la suplementación con AO-Biotics® EQE en gallinas ponedoras
Zeotek® y su papel estratégico contra las micotoxinas en cerdos
Evaluación de la salud intestinal como indicador de producción porcina
Gustavo CorderoEcoTrace, minerales orgánicos
Nutrición de terneras: Claves para el éxito de la futura lechera (Parte I)
José Luis RepettoFicha de materia prima: Melazas
Alba CerisueloLos minerales y la salud de las pezuñas de una cerda gestante
Juan Gabriel EspinoCarbohidratos para gatos: ¿alternativa energética o enemigo silencioso? Parte I
Ada E. LugoEfecto de las sequías y las inundaciones sobre el valor nutricional de soja
Virginia Fain BindaAlimentación de ponedoras de larga vida productiva
Manuel Vázquez