Atenda às necessidades nutricionais das poedeiras e reduza suas emissões com os minerais Bioplex®
Os ovos são um “superalimento”?
Os ovos são um dos alimentos mais nutritivos e acessíveis para as pessoas. Portanto, os avicultores do setor de postura desempenham um papel fundamental no atendimento à crescente demanda global por proteína animal, fornecendo essa importante fonte de nutrientes. Além de fornecer proteínas de alta qualidade, os ovos também contêm um alto teor de minerais e vitaminas (como iodo, selênio e vitaminas D, B2 e B12).
• No entanto, o aumento da demanda por proteína animal é acompanhado por uma maior conscientização sobre as mudanças climáticas e a contribuição da indústria agropecuária para as emissões de gases de efeito estufa.
Foto: Arquivo Alltech
Produzindo mais proteína com menos recursos
O aquecimento global avança em grande velocidade e é inegável que as atividades humanas produzem gases que absorvem energia solar; o que provoca eventos meteorológicos mais intensos, redução da biodiversidade e alteração do modo de vida das pessoas. Assim, à medida que o setor avícola trabalha para atender à crescente demanda global por proteína animal, ele precisa reduzir seu impacto no meio ambiente em paralelo.
Entre 65 e 75% da pegada de carbono de um sistema de produção de galinhas poedeiras vem da ração. Por esse motivo, a nutrição eficiente das aves desempenha um papel fundamental na diminuição das emissões de gases de efeito estufa.
Por meio de tecnologias nutricionais desenvolvidas para melhorar a utilização da dieta, é possível diminuir o consumo de ração e atingir o mesmo desempenho, melhorando a sustentabilidade ambiental e econômica. Uma solução nutricional que provou sua eficácia são os minerais orgânicos proteinatos Bioplex® da Alltech (Fe, Mn e Zn); que foram projetados para otimizar a produtividade, lucratividade e sustentabilidade da produção de ovos.
Nem todas as formas de minerais são iguais para uma nutrição ideal das aves
Tradicionalmente, fontes de minerais inorgânicos têm sido usadas para atender às necessidades minerais das poedeiras a fim de manter as funções corporais e a produção de ovos. No entanto, esses minerais inorgânicos são frequentemente formulados em excesso para compensar sua baixa biodisponibilidade, absorção e utilização.
Essa suplementação excessiva pode ter vários efeitos negativos, pois reagem a elementos do premix e ao trato gastrointestinal; resultando em sua baixa biodisponibilidade. Além disso, podem atuar como pró-oxidantes, interferir com enzimas e outros minerais e reduzir a eficácia das vitaminas.
Foto: Arquivo Alltech
A alta biodisponibilidade dos minerais Bioplex®
Os minerais quelatados em forma de proteinatos Bioplex® da Alltech estão organicamente ligados a aminoácidos e uma variedade de peptídeos, o que cria uma estrutura proteica na qual o oligoelemento é protegido. Isso ajuda o mineral a atingir os locais de absorção sem interagir com os outros componentes da dieta.
Desta forma, os minerais orgânicos proteinatos Bioplex® são mais estáveis e biodisponíveis do que os oligoelementos inorgânicos, viabilizando sua oferta em níveis mais baixos devido à menor excreção destes.
Como os minerais Bioplex® não são reativos, as interações negativas que ocorreriam com sua contraparte inorgânica são evitadas, resultando em melhor desempenho animal e maior resistência da casca do ovo.
• Isso foi demonstrado recentemente em uma meta-análise (Byrne et al. 2023) que utilizou dados de 32 estudos realizados com mais de 30 mil aves de postura.
O objetivo desta pesquisa foi analisar o impacto do Bioplex® Fe, Mn e Zn no desempenho produtivo e nos atributos de qualidade de ovos em comparação com aqueles de poedeiras suplementadas com minerais inorgânicos.
Desempenho animal
• Os resultados desta meta-análise demonstraram que o desempenho das aves de postura foi significativamente melhorado com os minerais orgânicos proteinatos Bioplex®.
Meio ambiente
Os resultados desta meta-análise demonstram que a melhoria na produção de poedeiras e na qualidade dos ovos pode resultar em um menor impacto ambiental graças à suplementação com minerais Bioplex®.
A intensidade das emissões totais por quilo de ovos produzidos foi reduzida em 2,5% em ambas as dietas com alto e baixo potencial de aquecimento global.
A suplementação com os minerais orgânicos proteinatos Bioplex® resultou em uma redução de 1.040 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂-eq) por milhão de galinhas alojadas. Isso representa uma economia equivalente a:
• 680 carros a menos nas estradas ou
• O consumo de eletricidade de 700 residências ou
• 1.210 voos intercontinentais de ida e volta.
Conclusão
A sustentabilidade econômica e a sustentabilidade ambiental estão intimamente ligadas no setor de avicultura de postura. Isso significa que as tecnologias nutricionais que melhoram o desempenho animal podem oferecer benefícios de sustentabilidade alinhados a vários dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.
Como os minerais são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das poedeiras devido ao seu envolvimento em inúmeros processos fisiológicos, é fundamental escolher a forma mais biodisponível para otimizar a saúde e o desempenho animal. Os resultados da meta-análise mencionada acima demonstram uma melhora nos parâmetros de produção quando minerais orgânicos proteinatos Bioplex® são usados mesmo em uma taxa de inclusão mais baixa.
A análise do ciclo de vida demonstrou ainda que a forma correta e o nível de inclusão de minerais podem aumentar a produtividade de aves de postura, melhorar a rentabilidade, reduzir a pegada de carbono e atender às metas de sustentabilidade.
Com a formulação certa, podem ser produzidas rações balanceadas para aves que são mais rentáveis e ambientalmente sustentáveis, resultando em um maior retorno sobre o investimento e uma menor pegada de carbono.
Foto: Arquivo Alltech
Sobre a autora:
A Dra. Harriet Walker é especialista em aves da Alltech. Nessa posição, ela fornece suporte técnico à equipe de vendas e apoia as atividades de pesquisa avícola, com foco no fornecimento de soluções que otimizam o desempenho e a eficiência animal.
Antes de assumir essa função, ela trabalhou na indústria como nutricionista avícola, desenvolvendo uma base sólida de conhecimentos. Possui vasta experiência em nutrição e manejo avícola em granjas de diferentes portes e tipos.
Harriet completou seu doutorado na Nottingham Trent University em 2013, estudando a saúde intestinal e o desempenho de frangos de corte quando recebem suplementos para reduzir o uso de antibióticos, elucidando seu modo de ação. Ele também estudou Zootecnia na Universidade de Nottingham, onde terminou sua tese sobre nutrição avícola em 2009.
