16 Jul 2021

Desafios na produção de proteína animal

Segundo as Organização das Nações Unidas, é esperado um crescimento populacional para os próximos 30 anos de 2 bilhões de […]

Desafios na produção de proteína animal

Segundo as Organização das Nações Unidas, é esperado um crescimento populacional para os próximos 30 anos de 2 bilhões de pessoas. Assim, em 2050, a população mundial será de 9.7 bilhões e pode chegar a 11 bilhões em 2100.
Todo esse novo contingente humano precisa de se alimentar, e isso inclui proteínas de origem animal. Desse modo, temos aqui o primeiro desafio para a indústria produtora de proteína animal, aumentar o volume de alimento produzido para atender a demanda.
Porém, temos que ter em mente que não é apenas aumentar a produção de alimento. É necessário aumentar a produção de forma:

  • eficiente
  • sustentável
  • com baixo custo
  • de acordo com as demandas dos consumidores e dos órgãos reguladores.

Dentre as demandas dos consumidores e que são também regulamentadas, têm-se as restrições ao uso de antibióticos como promotores de crescimento na produção animal. Que é o segundo desafio enfrentando pelos produtores.
Durante muitos anos a indústria de nutrição animal utilizou antibióticos como melhoradores de desempenho. Eles inibiam infecções subclínicas e reduziam a inflamação intestinal, dentre outros benefícios. Porém, o uso indiscriminado dos antibióticos possui “efeitos colaterais “, como a resistência microbiana e destruição da microbiota comensal.
Deste modo, o uso de antibióticos com o propósito de desempenho zootécnico começou a ser banido gradativamente e sua substituição se tornou um desafio. Como a indústria de produção de proteína animal é veloz e dinâmica, dentre as novas tecnologias que surgiram para atender a nova demanda, destacam-se os prebióticos e os probióticos. Atualmente, diversas outras substancias já entraram no mercado, como os simbióticos e os pós-bióticos.
O fato é que, independentemente da ferramenta a ser escolhida, a nutrição animal e o cuidado com o trato gastrointestinal estão intimamente relacionados com o bom desempenho animal e seu bem-estar.
Além disso, para uma produção sustentável, demanda essa cada vez mais patente no mundo globalizado, passa pela melhor utilização dos recursos e menor produção de dejetos. Nesse ponto, as novas ferramentas moduladoras da microbiota intestinal atual de forma primorosa.
Para que a indústria de nutrição animal siga alinhada com as demandas de volume e desejos dos consumidores é importante estar sempre atento as novidades e com conhecimento embasado para escolha ideal a ser utilizada.
Os desafios irão sempre surgir, mas cabe aos nutricionistas, pesquisadores, técnicos de campo e demais agentes envolvidos na cadeia de produção animal procurar as melhores opções para oferecer aos clientes produtos de qualidade.
O futuro da nutrição animal é de quem age, e procura se manter a frente mantendo bons resultados, mesmo com todos os desafios.
Boa leitura!
Equipe nutriNews Brasil

Yes
zinpro robapaginas
Nucleovet 062022
agriNews FM pt
Relacionado com Outros
ABvista
Nucleovet 062022
Vetanco
BANNER Tabelas Brasil

REVISTA NUTRINEWS BRASIL

Assine agora a revista técnica de nutrição animal

SE UNA A NOSSA COMUNIDADE NUTRICIONAL

Acesso a artigos em PDF
Mantenha-se atualizado com nossas newsletters
Receba a revista gratuitamente em versão digital

DESCUBRA
AgriFM - O podcast do sector pecuário em espanhol
agriCalendar - O calendário de eventos do mundo agropecuárioagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formação para o setor pecuário.