Instituto de Pesca realiza o X SIMCOPE e fortalece debates qualitativos

No segundo dia, os participantes acompanharam minicursos e painéis técnicos dedicados à qualidade e valorização do pescado. Entre os destaques ocorreram discussões relacionadas à qualidade na cadeia produtiva “da água ao prato”, com a abordagem da saúde única e do aproveitamento integral, visando à sustentabilidade do agronegócio do pescado.
Além das atividades técnicas, o simpósio contou com apresentações de trabalhos científicos desenvolvidos por pesquisadores e estudantes de diferentes instituições. Ao todo, foram apresentados 36 trabalhos científicos, abordando temas como Aproveitamento integral do pescado, coprodutos e consumo responsável, Segurança alimentar na cadeia produtiva do pescado, Inovação em ciência e tecnologia do pescado, Marketing, comercialização e sistema de distribuição, dentre outros. O trabalho premiado por mérito científico foi “Histórico do monitoramento oficial de contaminações por biotoxinas em cultivos de moluscos bivalves no litoral paulista”, de autoria de Ieda Blanco, médica-veterinária da Defesa Agropecuária, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento paulista.

O terceiro e último dia direcionou os debates para tendências e perspectivas futuras da indústria do pescado. Especialistas apresentaram inovações, desafios e oportunidades para os setores de pesca e aquicultura, discutindo caminhos para ampliar a competitividade com sustentabilidade e transparência para o fortalecimento do setor no Brasil. O painel dedicado ao futuro da indústria do pescado trouxe reflexões sobre soluções para demandas atuais e perspectivas para os próximos anos.
Para a pesquisadora do IP Érika Furlan, coordenadora geral do SIMCOPE, o evento foi executado com sucesso, já que cumpriu o seu papel na transferência do conhecimento com qualidade e de forma acessível.

“Isso só foi possível graças à equipe organizadora, aos parceiros comprometidos com quem trabalhamos, como GETEP- ESALQ/USP; Lex Experts; Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo; Embrapa e Universo Seafood Brasil, bem como, aos patrocinadores de peso que tivemos nesta edição, sem os quais não conseguiríamos viabilizar estes três dias intensos de desenvolvimento profissional e pessoal dos atores do setor”, ressaltou Erika, que também registrou agradecimentos à Itaipu Binacional, CVale e ao SINDIPI.

Com duas décadas de história, o SIMCOPE consolidou-se como espaço de construção coletiva de conhecimento e fortalecimento das conexões entre pesquisa científica, setor produtivo, poder público e sociedade. A décima edição reforçou a importância da ciência e da inovação como ferramentas essenciais para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do pescado, criação de políticas públicas e fomento ao consumo de pescado no Brasil.

O Instituto de Pesca é uma instituição de pesquisa científica e tecnológica, vinculada à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, que tem a missão de promover soluções científicas, tecnológicas e inovadora para o desenvolvimento sustentável da cadeia de valor da Pesca e da Aquicultura.