Dia do Pecuarista: tecnologia e produção sustentável são os pontos fortes

Neste 15 de julho é comemorado mais um Dia do Pecuarista. Esses produtores se dedicam à alimentação, sanidade, reprodução e bem-estar animal, sendo responsáveis por fortalecer e movimentar a economia do país. A Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat) celebra esta data olhando para o futuro do setor.

O Brasil exporta sua carne para mais de 120 países, tamanho respeito conquistado pelos nossos produtores junto a estes clientes, que enxergam na nossa carne um produto que transmite confiabilidade e qualidade visual, gustativa, nutritiva e higiênica-sanitária.
No que diz respeito ao meio ambiente, dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) comprovam que 25,6% do território nacional dedicado a preservação da vegetação nativa está localizada em imóveis rurais, o que mostra que o papel do produtor é importantíssimo na preservação do meio ambiente.
A pecuária mato-grossense reduziu aproximadamente 1 milhão de hectares da sua área de pastagem. Em 2009, o estado possuía um rebanho de 27,3 milhões de cabeças de bovinos em 25,3 milhões de hectares.
Dez anos depois, são 30,1 milhões de animais em 24,4 milhões de hectares. Isso se deu em função de investimentos e uso de tecnologias disponíveis elevando a produtividade e permitindo a transferência dessas áreas para outras atividades econômicas.

E quando falamos em saúde, a carne bovina é um alimento importante na composição de uma dieta equilibrada, nutritiva e saudável, como consta no Guia Alimentar para População Brasileira, preparado pelo Ministério da Saúde, e é indicada para dietas de crianças, gestantes e adultos. E esta mudança de paradigma, de que a carne é um alimento saudável, é resultado do trabalho do pecuarista, e é motivo para comemoração.

Modernização da criação de gado para pecuária
Produtores e donos de propriedades rurais começaram a investir em tecnologia e a enxergar a fazenda como uma empresa lucrativa. Assim, a pecuária bovina passou por uma modernização, sustentada, principalmente, pelos avanços tecnológicos dos sistemas de produção.
Tal modernização refletiu na qualidade da carne bovina, uma vez que, atualmente, já não se alimenta o gado somente com capim. Certamente, as pastagens, por melhores que sejam, não são suficientes. Por isso, a suplementação tem feito parte da nutrição do rebanho, oferecendo uma variedade de minerais e proteínas.