Fibra altamente fermentável altera a microbiota fecal e atenua disenteria suína

A Brachyspira hyodysenteriae, é uma espiroqueta infecta o ceco e o cólon de suínos em crescimento e causa doença caracterizada por diarreia mucohemorrágica, desidratação, redução do apetite e rápida perda de peso.

A dieta, especificamente a fibra dietética, é conhecida por desempenhar um papel importante na colonização de B. hyodysenteriae e no desenvolvimento de disenteria suína, mas muito se desconhece a respeito do mecanismo de ação por trás desse fenômeno. Além disso, há disparidade com relação a quais tipos de fibra específicos evitam doenças.
Em geral, parece que fibras de fermentação lenta ​​e insolúveis, como as encontradas em grãos secos de destilaria de milho com solúveis (DDGS) encurtam o tempo de início das infecções e aumentam a incidência de doença; e que fibras altamente fermentáveis ​​e solúveis podem aumentar ou diminuir a incidência de doenças dependendo do tipo específico de fibra e da composição da dieta básica.
Devido a essas questões, pesquisadores da Iowa State University, realizaram um experimento com o objetivo de determinar se a substituição de DDGS de milho pouco fermentável por fibras mais altamente fermentáveis (polpa de beterraba e amido resistente) mitigaria a doença clínica e melhoraria o desempenho do crescimento de suínos durante um desafio de B. hyodysenteriae.
Para o estudo, os pesquisadores utilizaram 39 machos castrados (29.4 ± 4.0 kg de peso vivo) com resultado negativo para B. hyodysenteriae e B. hampsonii. Os suínos foram divididos em três tratamentos:
1) fibra de fermentação lenta: dieta com 20% DDGS, 0% polpa de beterraba ou amido resistente
2) fibra de fermentação média: 10% DDGS, 5% polpa de beterraba, 5% amido resistente
3) fibra altamente fermentável: 0% DDGS, 10% polpa de beterraba, 10% amido resistente
Após 14 dias do inicio dos tratamentos dietéticos os animais foram submetidos a um desafio com B. hyodysenteriae.

Fezes soltas contendo sangue e muco foram observadas pela primeira vez 7 dias pós-infecção (dpi) para suínos do tratamento que receberam baixa fibra de fermentação lenta, 9 dpi para suínos do tratamento que receberam  fibra de fermentação média e 11 dpi para suínos do tratamento que recebeu fibra altamente fermentáveis.
Os pesquisadores pontuaram que foi necessário realizar tratamento antimicrobiano para 4 suínos devido à gravidade da doença, sendo que os quatro animais pertenciam ao grupo alimentado com dieta contendo fibra de fermentação lenta. Além disso, um suíno do tratamento que recebeu fibra fermentação média na dieta morreu de disenteria aguda grave no 10 dpi.
O número médio de dias que os suínos levaram para desenvolver disenteria suína clínica (fezes soltas contendo sangue e muco) diferiu entre os tratamentos. Suínos do tratamento de fibras de fermentação lenta levaram em média 9 dias, já os animais do tratamento fibras de fermentação média levaram em média 20 dias para desenvolver suínos clínicos disenteria.
No geral, o número de suínos com disenteria suína clínica em qualquer ponto durante o estudo de 42 dias diferiu entre os tratamentos, com 85% dos suínos que receberam fibras de fermentação lenta desenvolvendo disenteria suína, 46% dos suínos do grupo de media fermentação apresentaram disenteria suína e apenas 15% de suínos que receberam fibras de alta fermentação tiveram disenteria suína clínica.
Também houve diferença na duração da disenteria clínica, que foi de 6 dias para porcos LFF, 2 para porcos MFF e 0 para porcos HFF devido ao alto número de porcos sem doença clínica.
Em relação ao desempenho, do dia 1 aos 42 houve diferença no ganho de peso médio diário entre os tratamentos, sendo que os suínos do grupo de fibras de lenta fermentação apresentaram o menor ganho de peso, e os suínos do grupo fibras de alta fermentação tiveram o maior ganho de peso. O mesmo padrão se repetiu na avaliação do consumo de ração.

Para consulta do artigo completo clique aqui