Fitoativos como estratégia sustentável e eficaz na avicultura moderna

Fitoativos como estratégia sustentável e eficaz na avicultura moderna

Panorama da avicultura de corte

O uso de antibióticos como melhoradores de desempenho tem causado uma preocupação de saúde pública devido uma possível resistência cruzada de patógenos entre humanos e animais. 

A União Europeia proibiu a utilização de antimicrobianos em 2006 (European Commission, 2005), assim como, outros países têm limitado o uso de antimicrobianos como promotores na alimentação animal.

• No Brasil, também já ocorre uma proibição parcial de alguns fármacos (Portaria nº 171/2018; nº 01/2020; Brasil 2018, 2020).

Ainda neste contexto, desde a década de 70, pesquisadores afirmam que a carne de frango é mais propensa à oxidação lipídica comparada a outras carnes (Gene e Pearson, 1979), e isto afeta sua qualidade nutricional e sensorial. 

Devido a isso são utilizados antioxidantes sintéticos, porém, existem relatos sobre efeito carcinogênico em humanos, e, com isso, pesquisas com antioxidantes naturais em substituição aos sintéticos iniciaram na década de 90 (Chen et al., 1992).

Fitoativos

Os fitoativos são metabólitos secundários produzidos pelas plantas como forma de defesa e seu uso na nutrição animal tem crescido no século XXI. Esses aditivos, incluem óleos essenciais e extratos de plantas.

Estes são ricos em terpenos, flavonoides alcalóides, taninos, fenóis, saponinas, dentre outras demais substâncias ativas. 

Fitoativos e seus efeitos no desempenho zootécnico 

Com base nessas informações supracitadas, a Tecphy criou o Enterosan microencapsulado, produto este composto por óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais.

• Sua apresentação possui tecnologia de absorção pontual e gradual, refletindo em resultados promissores na produção animal.

Resultados em Frangos de corte

A adição de 150 g/ton de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais na dieta de frangos de corte aumentou o peso corporal (+ 20 gramas) e o ganho de peso, assim como, melhorou a conversão alimentar de frangos de corte semelhante ao uso de antimicrobianos (salinomicina 100 ppm e enramicina 10 ppm) (Figura 1 e 2)

Figura 1. Desempenho zootécnico de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).

Figura 2. Desempenho zootécnico de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).

É sabido que a relação vilosidades:criptas é um excelente indicador da saúde e da eficiência do intestino em absorver nutrientes. 

Neste estudo, verificamos que a relação vilo:cripta com o uso de fitoativos foi semelhante ao uso de antimicrobianos, isso pode ter relação com o melhor desempenho zootécnico observado nesse grupo que pode ter ocorrido devido uma melhor utilização dos nutrientes da dieta, devido a uma menor necessidade de manutenção e modulação microbiana o que pode prevenir respostas inflamatórias desencadeadas por bactérias patogênicas.

Figura 3. Morfologia intestinal de (jejuno) frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).

Fitoativos e sua relação com o perfil de ácidos graxos na carne de frangos de corte 

A adição de 150 g/ton de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais na dieta de frangos de corte diminuiu os ácidos graxos saturados (AGS) em -6.18% e aumentou os ácidos graxos poli-insaturados comparado ao controle positivo em + 9.73% (Figura 4).

Figura 4. Perfil de ácidos graxos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) e poli-insaturados (AGPI) de frangos de corte que receberam com ração com antibiótico e coccidiostático (Controle Positivo) e fitoativo a base de óleos essenciais de orégano e canela microencapsulados, combinados a extratos vegetais (Enterosan Microencapsulado).

Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são reconhecidos por seus múltiplos benefícios à saúde humana, sendo amplamente recomendados por nutricionistas e especialistas em saúde. 

• Esses ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) estão envolvidos em diversas funções fundamentais do organismo, no qual contribui para a regulação dos sistemas cardiovascular e imunológico, além de serem componentes essenciais na estrutura das membranas celulares, principalmente dos neurônios. 

Conclusões