A formulação de ração para animais não ruminantes de interesse zootécnico, especialmente aves e suínos, segue o mesmo padrão da de ruminantes, entretanto ocorrem diferenças em relação aos passos a serem seguidos em função do atendimento das necessidades nutricionais dos animais. Em termos gerais, a formulação segue os mesmos passos (Figura 1).
Figura 1. Passos para a formulação de ração para monogástricos.
Balancear uma ração implica na mistura de ingredientes coerentes que supram as necessidades proteicas, energéticas e minerais dos animais, visando a máxima eficiência do potencial nutritivo dos ingredientes e da produção dos animais, seja para carne ou ovos.
A melhor forma para apresentar uma formulação é prosseguir para os cálculos na prática, desta forma, exemplificaremos a formulação de ração para suínos, uma atividade que pode ser a realidade de muitos profissionais das Ciências Agrárias.
Formular uma ração para suínos machos castrados de alto potencial genético de desempenho médio, na fase de crescimento (27-50 kg), através de uma dieta baseada em milho, farelo de soja e 10% de farelo de trigo.
1º Passo:
Já categorizamos o animal.
2º Passo:
Através da literatura, vamos determinar a necessidade nutricional do animal:
PB, proteína bruta; EM, energia metabolizável; Pd, fósforo disponível; Ca, cálcio; Na, sódio; Lis. Dig., lisina digestível; M+C Dig., metionina + cisteína digestível; Treo. Dig., treonina digestível. Fonte: Rostagno et al. (2024), p. 424.
3º Passo:
Uma vez determinada as necessidades nutricionais do animal, procedemos a tabela de composição dos ingredientes disponíveis para a formulação:
4º Passo:
De posse das necessidades nutricionais do animal e da composição dos ingredientes disponíveis procedemos aos cálculos, porém, antes devemos esclarecer algumas ideias:
1 – Fixamos 10% de farelo de trigo (FT), dessa forma, devemos saber os nutrientes contidos nesta quantidade para seguir para a formulação;
2 – O espaço reserva (ER), essencial para a inclusão de ingredientes complementares como o óleo de soja, que servem para fechar a ração, será de 6% neste exemplo;
3 – Deixaremos um espaço reservado de 0,5% para a inclusão de premix mineral-vitamínico específico para suínos nesta fase.
Calcularemos os nutrientes contidos em 10% de FT na ração:
O cálculo para montar a tabela acima leva em consideração a % de inclusão e a % da composição do nutriente, por exemplo, determinando a EM em 10% de inclusão do FT teremos:
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