25 Jun 2025
Insetos na Alimentação de Aves: Novas Perspectivas – PARTE II
Insetos na Alimentação de Aves: Novas Perspectivas – PARTE II
O uso de insetos na alimentação de aves pode trazer perspectivas promissoras para novas alternativas proteicas.
A composição nutricional da farinha de gafanhoto é estudada com diversos autores. O teor de proteína bruta nas pesquisas variou de 29 a 77,1% devido às diferentes espécies, estágios de desenvolvimento e diferentes métodos de processamento. Ojewola e Udom (2005) relataram uma concentração de 28,13% de PB, 2,38% de FB, 9,97% de cinzas, 4,18% de EE e 1618 kcal/g de GE com base na MS.
Enquanto, Melo et al. (2011) constataram 71,5% de PB, 5,75% de EE, 2,50% de cinzas com base na matéria seca.
Na dieta de aves, Liu e Lian (2003) substituíram 20% e 40% de farinha de peixe por gafanhoto em dietas para frangos de corte sem qualquer efeito no ganho de peso corporal e na ingestão de gordura. No entanto, Ojewola et al.(2003) relataram redução no ganho de peso corporal , exceto no teor de proteína da carcaça, quando farinha de gafanhoto foi adicionada em níveis de 2,5 a 7,5% em dietas para frangos de corte (1 a 49 dias). Ojewola et al. (2005) sugeriram que 2,5% de farinha de gafanhoto na dieta de frangos de corte era uma alternativa apropriada e mais barata a farinha de peixes importado (substituição de 100%), enquanto a dieta geral continha um pouco menos de proteína (22,2% vs. 22,8 %).
Codornas japonesas ( Coturnix coturnix Japonica ) foram alimentadas com várias dietas nas quais a farinha de gafanhoto gradualmente substituiu a farinha de peixe. Para uma série de parâmetros de crescimento, os melhores resultados foram obtidos com a dieta na qual 50% da farinha de peixes foi substituída. A fecundidade (ou seja, o número de ovos postos por fêmea) foi significativamente maior em comparação com o tratamento controle (Haldar, 2012).
Foi relatado que os grilos apresentam um alto nível de proteína bruta variando de 55 a 73% e EAAs suficientes, mas sempre levando em conta a subespécie, e a forma de utilização e estágio de vida. Wang et al. (2005) relataram que a proteína bruta e extrato etéreo do grilo-do-campo (por exemplo) foram de 58,3% e 10,3%, respectivamente, o que é comparável aos de suplementos alimentares de proteína convencionais, como farelo de soja.
Em testes de alimentação, dietas à base de milho e grilo mostraram crescimento significativamente melhor em frangos de corte do que dietas convencionais à base de milho e soja suplementadas com metanfetamina em 3 semanas de idade (DeFoliart et al. 1992). Também tem sido relatado em testes de prova, nenhum sabor desagradável foi detectado na carne de frangos de corte alimentados com grilos mórmons.
Também há relatos de que não houve diferenças significativas no ganho de peso entre os pintinhos alimentados com dieta de milho e farelo de soja e aqueles alimentados com dietas de milho e grilo.
Ijaiya e Eko (2009) substituiu a farinha de mandioca (em 25, 50, 75 e 100%) por farinha de lagarta do bicho-da-seda na dieta de terminação de frangos de corte. Não houve diferenças significativas no desempenho em termos de gordura corporal (95,71–98,25 g), ganho de peso corporal (46,10–98,51 g), conversão alimentar (1,98–2,08) ou razão de eficiência proteica (2,41–2,54) entre os tratamentos.
Khatun e outros (2005) forneceram dietas iso-nitrogenadas e iso-calóricas contendo dieta controle (6% de concentrado proteico + 0% de bicho-de-seda) e duas dietas de tratamento (0% de concentrado proteico + 6% de bicho-de-seda e 0% de concentrado proteico + 8% de bicho-de-seda) para aves de postura. Eles relataram que o peso corporal (1406, 1500 e 1450 g/ave, respectivamente, às 45 semanas de idade), a CA (2,25, 1,95, 1,93 e 1,88, respectivamente) e o custo da ração/ave (1,10, 0,87 e 0,87 US$, respectivamente), a produção de ovos (79,25, 81,50 e 79,33%, respectivamente, de 28 a 45 semanas com base no dia da galinha) e a eficiência alimentar (2,26, 2,10 e 2,24, respectivamente). Os resultados acima revelaram que o crescimento, a produção de ovos e a lucratividade foram significativamente maiores em aves alimentadas com dietas de 6% de bicho-de-seda em comparação com aves alimentadas com outras dietas.
Devido ao seu alto valor nutricional e à sua presença onipresente, os insetos são um recurso alimentar sustentável em potencial na nutrição avícola. De modo geral, os resultados dos estudos confirmam a viabilidade da substituição total ou parcial da farinha de insetos por farinha de insetos.
A inclusão de farinhas de insetos na dieta de aves pode reduzir o custo da ração, contribuindo assim para uma maior lucratividade da produção avícola de pequenos produtores.
Mais pesquisas sobre os efeitos da alimentação a longo prazo, incluindo galinhas poedeiras antes e durante o pico de postura, e sobre a qualidade dos ovos resultantes, são necessárias para aprovar os insetos como uma fonte viável de proteína alimentar.
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