Insetos na nutrição animal: regulamentação e mercado
Mais que uma fonte de nutrientes
Alguns estudos demonstram que os insetos possuem efeito prebiótico, melhorador de resposta imune e da resistência a doenças em diversas espécies de animais de produção. Os insetos podem conter compostos bioativos como o ácido láurico, peptídeos antimicrobianos e quitina que podem atuar como prebióticos, com capacidade de:
Modular a microbiota intestinal
Melhorar a imunidade
Reduzir mortalidade
Aumentar a vida de prateleira de rações que contém farinha de insetos
A quitina é o carboidrato mais comumente encontrado nos insetos. A capacidade dos animais monogástricos em digeri-la é uma questão debatida entre os pesquisadores.
Relatos científicos indicam que a quitina ingerida pode promover melhorias:
Melhoria da imunidade dos animais
Aumento de resistência a doenças
Melhoria da saúde intestinal
Ainda que também possa diminuir a digestibilidade da dieta de acordo com o nível de inclusão.
Pesquisadores da UFLA e UFMG verificaram que tilápias cujas rações continham farinha de tenébrio apresentam melhora nos parâmetros imunológicos (Alves et al. 2021).
Também foi relatada melhora nos parâmetros de imunidade de trutas alimentadas com larvas de mosca-soldado negra parcialmente desengordurada (Bruni et al., 2018). O estudo mostrou ainda:
O mesmo estudo mostrou também que a substituição de até 50% da farinha de peixe pela farinha de inseto parcialmente desengordurada não alterou o rendimento de filé das trutas.
Estudos realizados com galinhas poedeiras e suínos também relataram efeito melhorador de microbiota intestinal e efeito antibiótico contra bactérias causadoras de doenças gastrointestinais (Devi et al., 2014; Borelli et al., 2017).
Aspectos regulatórios sobre o uso de insetos na nutrição animal
Na União Europeia, a liberação do uso de insetos na nutrição animal ocorreu em julho de 2017 e foram autorizadas sete espécies de insetos como alimento para peixes:
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Mosca doméstica (Musca domestica)
Mosca-soldado negra (Hermetia illucens)
Besouros (Tenebrio molitor e Alphitobius diaperinus)
Grilos (Ancheta domesticus, Gryllodes sigillatus e Gryllus assimilis)
Muito recentemente, no dia 18 de agosto de 2021, foi publicado no Diário Oficial da União Europeia a autorização para o uso de insetos também na alimentação de aves e suínos. Uma grande notícia para o setor.
Na América do Norte, é permitido o uso de insetos como alimento para peixes, aves e PETs.
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