LIVE nutriNews Brasil: nesta quinta, 14/05, com Guilherme Malafaia, do Centro de Inteligência da Carne!

Guilherme Malafaia  é doutor em agronegócios, pesquisador e Coordenador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne) da Embrapa Gado de Corte. Ele é o nosso convidado desta semana para falar sobre Desdobramentos da COVID – 19: do prato ao campo. Não perca no Instagram @nutrinewsbrasil.

Você já ouviu falar no CICarne?

O CICarne é um observatório com foco em consolidar e monitorar análises e tendências do mercado de inovações da pecuária bovina de corte. Dentre seus diversos projetos, atua na vertente de mineração de dados (do inglês, data mining) sobre análises da qualidade da carne usando como base informações de abate. 
Vale lembrar que a cadeia produtiva da pecuária de corte possui grande destaque no cenário do agronegócio brasileiro, dado que o Brasil aparece como maior exportador mundial de carne bovina, segundo maior produtor mundial e com o segundo maior rebanho comercial do mundo. O CICARNE (Centro de inteligência da carne) associado às atividades de inteligência competitiva da cadeia produtiva de carne bovina brasileira, através de pesquisas, ampara o direcionamento de estratégias de pesquisa, e divulgação de informações para seus Stakeholders.