Novas fontes de proteínas para dietas de cães e gatos

A demanda do consumidor tem se concentrado em novas fontes de proteína a fim de fornecer um produto de alta qualidade para seu animal de companhia. No entanto, devido ao rápido crescimento da população humana, estima-se que o consumo global de carne aumentará em 233 milhões de toneladas adicionais até 2050, criando a necessidade de fontes alternativas de proteína.

Entretanto, há pouca informação sobre o teor de nutrientes de novas proteínas necessárias para uma dieta corretamente balanceada.

Estudo conduzido por Gomez et al., (2021) teve o objetivo de determinar a composição química, a digestibilidade de aminoácidos e qualidade de:

• Proteína de frango cru,
• Espirulina,
• Farinha de grilo,
• Pasta de peixe (carpa).

Essa pasta de pasta de peixe é resíduo de processamento do pescado.
O frango cru, considero o alimento proteico padrão, apresentou a menor concentração de proteína bruta (45,6%) com base na matéria seca (MS); em comparação, a pasta de peixe apresentou a maior (75,3%). Todos os aminoácidos foram moderado a altamente digestíveis – 70,2% a 98,8%, com base na matéria seca.