Oligoelementos em poedeiras: 5 razões por que você deve usar formas orgânicas

A produção moderna de ovos se concentra na maximização do desempenho animal e na garantia da produção de ração de alta qualidade. Mas a crescente demanda de produtividade é acompanhada de sérios desafios para o produtor em termos de qualidade da casca do ovo e estabilidade óssea.
A qualidade da casca do ovo é um fator econômico chave na indústria de ovos. Aproximadamente de 6% a 8% da produção total de ovos é inutilizável e/ou não comercializável devido à má qualidade da casca. Especialmente ovos rachados e quebrados resultam em uma perda significativa para a indústria, bem como para os produtores.

Há alguns fatores específicos da galinha que influenciam a qualidade dos ovos. À medida que a galinha envelhece, o tamanho da casca aumenta e se torna mais frágil. Além disso, os problemas de estabilidade óssea tornam-se mais evidentes durante a última fase de postura, na qual as fraturas são bastante comuns. Isto não só influencia a postura, mas também o bem-estar animal.
Por que os oligoelementos são tão importantes para as galinhas poedeiras?

Macrominerais (Ca, P) e vitamina D3 são bem conhecidos por seus efeitos positivos na qualidade da casca e dos ossos das galinhas poedeiras. Entretanto, elementos vestigiais como Zn, Mn e Cu também demonstraram ser essenciais para seu impacto na formação da casca do ovo e na integridade óssea. Isto se deve, principalmente, à sua importância na formação das enzimas necessárias para o processo de mineralização.
O impacto das deficiências de Zn, Mn e Cu na formação da casca do ovo foi documentado em vários estudos. Por exemplo:
Uma deficiência de Zn pode resultar em uma diminuição da produção de ovos e da qualidade dos ovos. Isto se deve ao papel do zinco como cofator da enzima anidrase carbônica, que é essencial para a formação da casca do ovo. Também foi relatado que galinhas Mn-deficientes produzem ovos com casca mais fina, devido a uma alteração na estrutura da matriz orgânica.
Cu é um cofator no sistema enzimático que catalisa a ligação cruzada de colágeno e elastina. Uma deficiência de Cu pode levar a deformações de casca de ovo. Zn e Mn são especialmente importantes para o sistema esquelético. Uma deficiência de elementos vestigiais reduz o desenvolvimento e a estabilidade das fibras de colágeno, resultando em uma base fraca para a mineralização óssea.

Portanto, deve ser dada atenção especial à suplementação de oligoelementos na alimentação das galinhas poedeiras.
Cinco razões pelas quais os oligoelementos quelatados são benéficos para as galinhas poedeiras
A escolha da fonte correta é de grande importância. Enquanto os microminerais podem ser fornecidos em suas formas inorgânicas, as formas orgânicas têm muito mais vantagens:

Aumento da biodisponibilidade
Vários estudos demonstraram que as formas quelatadas de Zn, Mn e Cu são caracterizadas por uma biodisponibilidade maior em contraste com suas respectivas formas inorgânicas. Isto favorece a eficiência nas funções metabólicas relacionadas aos elementos-traço e permite uma menor taxa de inclusão e, consequentemente, de excreção de metais. A maior biodisponibilidade dos quelatos está relacionada a um mecanismo diferente de absorção e melhor proteção contra antagonismos dietéticos.
A medição da digestibilidade é um parâmetro confiável para avaliar a biodisponibilidade. Em diferentes estudos sobre a aparente digestibilidade e retenção de Zn, Mn e Cu, foi demonstrada uma maior absorção de microminerais quelatados, em oposição às formas inorgânicas, como o sulfato (Figura 1).