Probióticos, Prebióticos e substâncias fitogênicas para otimizar a saúde intestinal de aves – Parte 2
Nos sistemas modernos de produção animal, é essencial minimizar os impactos da inflamação crônica e do stress excessivo para que as galinhas possam utilizar a sua energia para crescer em vez de se defenderem.
Embora não exista uma “pílula mágica” para prevenir condições multifatoriais associadas ao estresse crônico, numerosos estudos demonstraram que produtos alternativos, como probióticos, micróbios direcionados, prebióticos e fitoquímicos, podem ajudar a melhorar o equilíbrio microbiano intestinal, o metabolismo e a integridade intestinal.
PROBIÓTICOS
Os probióticos em doses adequadas melhoram o equilíbrio microbiano intestinal, a resistência à colonização contra infecções e as respostas imunológicas.
Lactobacillus spp., Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecalis e Bifidobacterium spp. São as bactérias ácido láticas (BAL) mais utilizadas em formulações probióticas.
Os possíveis mecanismos de ação incluem:
• Manter um equilíbrio saudável de bactérias no intestino por exclusão competitiva, ou seja, um processo pelo qual bactérias benéficas excluem bactérias potencialmente patogênicas através da competição através de locais de adesão nos intestinos e nutrientes.
• Impedir o crescimento excessivo de bactérias no intestino.
Há também amplas evidências de que os probióticos afetam o sistema imunológico, equilibrando as citocinas pró e anti-inflamatórias. Alguns probióticos têm capacidade antioxidante e melhoram a integridade da barreira.
• Outro estudo descobriu que tanto a imunidade inata quanto a humoral melhoram com o uso de probióticos.
Um probiótico comercial baseado em bactérias ácidas foi recentemente estudado para uso em aves. Utilizando esta cultura BAL, extensas pesquisas laboratoriais e de campo demonstraram maior resistência a infecções por Salmonella em galinhas e perus.
Várias cepas de probióticos melhoraram o desempenho animal e poderiam ser usados como possíveis alternativas aos antibióticos.
Figura 1. Mecanismo de ação dos probióticos contra a presença de patógenos a nível intestinal.
Probióticos, Prebióticos e Fitogênicos para saúde intestinal de aves
Higgins et al. relataram que os probióticos reduziram a diarreia idiopática em aviários comerciais de perus, com base em ensaios experimentais e comerciais publicados. Além disso, foi demonstrado que a mistura probiótica melhora o desempenho e reduz os custos de produção em exper...
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