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02 Sep 2022
Suplementação de aminoácidos para otimizar o desempenho e a saúde dos peixes
O segundo dia do International Fish Congress & Fish Expo Brasil 2022 (IFC 2022), que ocorre entre os dias 30 de agosto e 02 de setembro no município de Foz do Iguaçu, contou com a presença do Prof. Dr. Wilson Massamitu Furuya, especialista em nutrição de peixes de interesse comercial e docente da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), no bloco dedicado somente à nutrição aquícola.
Em sua palestra, Furuya abordou o tema “Suplementação de Aminoácidos para otimizar o desempenho e a saúde dos peixes e reduzir impactos ambientais’’ e informou o lançamento de um novo livro que traz as inovações do setor.
“A aquicultura brasileira evoluiu consideravelmente nos últimos anos porque conseguimos firmar parcerias com empresas. Nossos parceiros têm importante papel na validação das pesquisas, pois viabilizam os testes a campo”, destacou Furuya durante a apresentação no evento.
Furuya também comentou que a utilização de ferramentas como a genômica por grupos de cientistas brasileiros aumenta a acurácia no processo de validação das pesquisas e que as fábricas de rações inovaram os processos e se modernizaram mesmo diante da pandemia, embora esse momento tenha sido desafiador principalmente em relação à aquisição de matérias primas.
Atualmente, existe uma demanda global para reduzir na dieta de animais de produção a inclusão de alimentos que são consumidos por humanos. Diante do constante questionamento têm crescido a participação de ingredientes alternativos, como a farinha de pena, na dieta de peixes.
Segundo Furuya, durante o evento, expositores e congressistas perceberam essa tendência em valorar alimentos que foram em outra época considerados de baixa qualidade nutricional. Os aminoácidos são essenciais na dieta de peixes sendo alguns, como a metionina, mais limitantes.
Esse aminoácido, segundo o Prof. Furuya é de suma importância para o ganho de peso, conversão alimentar, qualidade da carne, perfil de ácidos graxos e textura da carne. Além disso, outros aminoácidos como a lisina, também é de suma importância, pois seus níveis auxiliam no rendimento de carcaça.
O direcionamento das pesquisas é baseado na demanda de mercado, ou seja, os ensaios são focados em valorizar os quesitos em alta na comercialização. Nesse aspecto, a eficiência no uso do nitrogênio tem sido investigada. Em suma, o objetivo é de maximizar o aproveitamento do elemento pelo animal e, assim reduzir a sua excreção no meio ambiente.
O 4º International Fish Congress tem coorganização da Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação (FUNDEP) e da Unioeste. Patrocinam o IFC Brasil 2022: Itaipu Binacional, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Fomento Paraná, Companhia Paranaense de Energia (COPEL), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), Confederação Nacional da Agricultua (CNA, Federações e Sindicatos, Tilabrás, Cooperativa Copacol, Sistema FAEP/SENAR-PR e Cooperativa C.Vale.
O IFC Brasil tem o apoio da Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Associação das Indústrias de Pesca (Abipesca), Associação de Produtores de Peixes do Brasil (Peixe BR), Club de Innovación Aquícola do Chile, Organização das Cooperativas do Paraná (OCEPAR), Associação Brasileira dos Criadores de Camarão (ABCC), Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (SINDIPI), Associação Brasileira de Reciclagem Animal (ABRA) e Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS).
Como parceiro, o evento tem a Caixa Econômica Federal, que lançou recentemente linhas de crédito exclusivas para o agronegócio.
