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02 Sep 2022

Tendências e desafios para produção de rações aquícolas mais eficientes

As tendências e os desafios atuais para a produção de rações aquícolas mais eficientes e sustentáveis foi tema de uma das palestras do bloco de nutrição organizado pelo International Fish Congress & Expo 2022 (IFC2022), evento que ocorre entre os dias 30 de agosto até 02 de setembro em Foz do Iguaçu.

A palestra que aconteceu ontem à tarde (01) na Planária Aqua foi ministrada pelo Professor e Pesquisador Wilson Boscollo da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) e trouxe os principais pontos desafiadores dentro da nutrição de pescados para que a aquicultura torne-se mais eficiente e sustentável.

Dentro dos atuais desafios encontrados no segmento, Boscollo destacou que são necessárias melhorias na cadeia produtiva, como:

No desempenho;
Na eficiência alimentar (redução de custos);
Resistência (clima, sanidade e manejos) e taxa de mortalidade;
Quantidade de efluentes;
Rendimento e qualidade de carcaça.

Boscollo também falou da importância de ajustes finos na formulação das rações de acordo com as características e metabolismo de cada espécie aquícola, para que assim seja possível trabalharmos com uma relação otimizada dos nutrientes e dessa forma obter-se um maior rendimento de carcaça.

“No caso da Tilápia que é nosso carro chefe, hoje a gente vende em quilos de filé, então temos que ter um bom rendimento aliado a boa shelf life (validade). Para isso precisamos ter um conhecimento profundo das exigências nutricionais do animal e, além disso, a percepção de parâmetros gerais que estão em volta da piscicultura e de toda nossa cadeia.”

Durante sua apresentação, o professor ainda comentou sobre a relação entre o fósforo presente na ração e a qualidade da água. A quantidade adicionada do mineral nas dietas encontradas no mercado reflete no processo de eutrofização de reservatórios, rios, lagos e demais ambientes aquáticos.

“Quanto mais fósforo (na ração), maior o fósforo residual. Então quando aumenta-se a inclusão do mineral, aumenta-se a sua porção residual e a chance de termos a floração dessas algas é muito grande.”

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Diante desse cenário, para que se obtenha uma melhor qualidade e estabilidade das rações é de extrema importância que os nutricionistas e demais profissionais da fábrica tenham maior atenção no processo de moagem, que utilizem níveis corretos de ingredientes, façam um ajuste fino dos parâmetros de processo e equipamentos e realizem a correta capacitação dos operadores.

Sobre o IFC 2022

O 4º International Fish Congress tem coorganização da Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação (FUNDEP) e da Unioeste. Patrocinam o IFC Brasil 2022: Itaipu Binacional, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Fomento Paraná, Companhia Paranaense de Energia (COPEL), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), Confederação Nacional da Agricultua (CNA, Federações e Sindicatos, Tilabrás, Cooperativa Copacol, Sistema FAEP/SENAR-PR e Cooperativa C.Vale.

O IFC Brasil tem o apoio da Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Associação das Indústrias de Pesca (Abipesca), Associação de Produtores de Peixes do Brasil (Peixe BR), Club de Innovación Aquícola do Chile, Organização das Cooperativas do Paraná (OCEPAR), Associação Brasileira dos Criadores de Camarão (ABCC), Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (SINDIPI), Associação Brasileira de Reciclagem Animal (ABRA) e Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS).

Como parceiro, o evento tem a Caixa Econômica Federal, que lançou recentemente linhas de crédito exclusivas para o agronegócio.