Anti-micotoxinas

Micotoxinas: Enfrentando el desafío para garantizar el rendimiento

Enfrentando el desafío de las micotoxinas para garantizar el rendimiento. Para garantizar el máximo rendimiento en nuestros cerdos modernos, es […]

El efecto sinérgico de las micotoxinas y endotoxinas

Las micotoxinas y las endotoxinas son toxinas que representan un riesgo sanitario importante para los animales de producción. 

El problema de las micotoxinas en los granos y concentrados para rumiantes

Por Alejandra Capelli

Los hongos toxicogénicos utilizan los alimentos de uso animal y humano como sustrato, y producen micotoxinas, metabolitos secundarios de bajo peso molecular y alta toxicidad.

Algunas consideraciones sobre micotoxinas en producción porcina

Por Juan Gabriel Espino

Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos, que funcionan como mecanismo de defensa. El inconveniente que presentan, es que debido […]

Nuevos enfoques para evaluar la eficacia de adsorbentes en micotoxinas

Por Abdelhacib Kihal

Las micotoxinas representan un desafío importante para la producción animal, estando su prevalencia en las materias primas o piensos sujeta […]

Neutralización de micotoxinas por sustancias adsorbentes

Por Enrique Carbonell Baldoví

Una de las aproximaciones más prometedoras para resolver el problema de las micotoxinas es la adición de materiales adsorbentes no nutritivos

Micotoxinas en carne y productos cárnicos

Por Félix Núñez

Las micotoxinas pueden llegar a la carne y a sus productos, como consecuencia a que los animales hayan consumido alimentos contaminados con micotoxinas o debido al desarrollo de mohos toxigénicos en la superficie de los derivados cárnicos curado-madurados.

Puntos de reflexión sobre la micotoxicosis

Uno de los grandes retos a los que se enfrenta la producción intensiva de animales y la salud pública, es […]

Contaminación por micotoxinas de los alimentos para cerdos

Las micotoxinas son metabolitos dañinos producidos por mohos (hongos). Pueden originarse antes de la cosecha debido a condiciones climáticas adversas […]

Peligros de las micotoxinas para la salud de aves y salud pública

La FAO estima que aproximadamente el 25% de los alimentos del mundo están significativamente contaminados con micotoxinas. El término “micotoxina” […]

Micotoxinas en alimentación animal: Revisión

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por mohos, en su mayoría pertenecientes a los tres géneros Aspergillus, Penicillium y Fusarium. […]

Análisis de micotoxinas en alimentos balanceados

Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos micotoxigénicos en productos agrícolas, principalmente cereales, y cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea produce efectos adversos