Anti-micotoxinas y anti-endotoxinas

Control biológico de micotoxinas en el alimento para aves

Por Dante Javier Bueno

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos filamentosos, siendo los géneros más importantes Aspergillus, Penicillium, Fusarium y Aternaria.

Observando a las micotoxinas: cómo pueden impactar y bajo qué condiciones

Por Patricio Bessone

Es conocido a nivel mundial que la prevalencia de micotoxinas tanto en materias primas como en los alimentos ha ido […]

Nuevos enfoques para evaluar la eficacia de adsorbentes en micotoxinas

Por Abdelhacib Kihal

Las micotoxinas representan un desafío importante para la producción animal, estando su prevalencia en las materias primas o piensos sujeta […]

Endotoxinas en los piensos y su relación con las micotoxinas

Por Simon Jackson

Las endotoxinas son componentes mayoritarios de la membrana externa de las bacterias Gram negativas.

¿Cómo se aclimatan los hongos micotogénicos al cambio climático?

Esta entrevista formó parte del Especial Micotoxinas 2020. Datos interesantes a seguir considerando: sus estudios demuestran que al aumentar el nivel de CO2 en 2 ó 3 veces por encima de las concentraciones actuales la cantidad de Aflatoxina B1 producida aumenta considerablemente.

Desafíos que surgen de la contaminación por micotoxinas en cerdos

Las cerdas gestantes y lactantes se ven afectadas negativamente por la alimentación de dietas naturalmente contaminadas con micotoxinas Fusarium y las mayores pérdidas económicas probablemente surjan debido altiempo prolongado requerido para restaurar su condición corporal.

Detección de micotoxinas en el periodo de 2014 a 2018

Antes de exponer datos sobre la presencia de micotoxinas en las materias primas destinadas a la alimentación animal cabe recordar […]

Peligros reales de las micotoxinas en salud aviar y salud pública

A pesar de los efectos toxicológicos que afectan a los animales de producción, el paso por la cadena alimentaria, como la carne de aves de corral, el consumo de vísceras y huevos es un peligro real y debe recibir la mayor atención.

Coocurrencia de micotoxinas e interacciones

Actualmente el suministro de materias primas tiene orígenes muy diferentes y cereales, proteaginosas u oleaginosas crecen y se cosechan en […]

Análisis de micotoxinas en piensos

Revisamos esta semana este artículo porque como estamos últimamente recordando las micotoxinas SIEMPRE se deben controlar y prevenir…   Las […]

Micotoxinas como agentes químicos de riesgo

Las micotoxinas en piensos representan un riesgo de seguridad alimentaria al transmitirse a tejidos y fluidos biológicos (carne, leche, huevos) de los animales alimentados con piensos contaminados y destinados a consumo humano.