Utilización eficiente del fósforo en animales de producción

07 Dic 2022

Utilización eficiente del fósforo en animales de producción

El fósforo (P) es un nutriente esencial para el ganado, pero su eficiencia de utilización es inferior al 40%, lo que contribuye a los problemas ambientales.

En esta revisión, resumimos los enfoques recientes para optimizar la disponibilidad de P en las dietas del ganado y mejorar su eficiencia de utilización.

 

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Esta probado que la alimentación por fases logra reducir la excreción de P en un 20%. La adición de enzimas fitasa a las dietas aumentó la disponibilidad de P del 42 al 95 %. Las plantas transgénicas bajas en fitato y los animales transgénicos aumentaron la disponibilidad de fósforo en un 14 % y 52–99 %, respectivamente (Brask-Pedersen et al., 2011).

En la práctica, una combinación de alimentación por fases y agregado de enzimas tiene el mayor potencial para la reducción de P.

Por otro lado, la genómica funcional y nutricional puede proporcionar herramientas para mejorar la eficiencia en el futuro. Las reservas de fósforo son finitas; por lo tanto, las pérdidas no solo causan daño ambiental sino que también desperdician un recurso que se agota.

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