Abordaje integral a los efectos del estrés por calor en rumiantes

Son los efectos negativos que aparecen a nivel productivo, reproductivo y de salud, cuando la temperatura ambiental se eleva superando la capacidad termorreguladora del animal,  perdiendo la capacidad de disipar al ambiente el calor metabólico o extracalor generado.

Los siguientes factores hacen que los rumiantes de ordeño y cebo estén seriamente afectados por el estrés por calor:

• La alta tasa metabólica;
• La elevada ingestión;
• El tamaño corporal;
• La exposición al medioambiente.

El indicador más utilizado para medir el estrés por calor es el índice de temperatura y humedad (THI), que permite calcular, combinando temperatura ambiental y humedad relativa, el grado de estrés causado por el calor.

De forma general los rumiantes domésticos sufren los efectos del estrés por calor con un THI superior a un rango entre 68 y 72, dependiendo de:

• La especie;
• La raza;
• Las condiciones de explotación.

Más concretamente, podemos decir que:

• El vacuno de leche es sensible al estrés por calor con un THI superior a 68 (Burgos Zimbelman and Collier, 2011)

• El ovino de leche con un THI superior a 71 (Mc Manus et al., 2016;Beldadj Slimen et al., 2019)
• Las cabras de leche con un THI de 70 (Serradilla et al, 2018).

La mayor dificultad del rumiante para disipar el calor generado le obliga a intensificar los mecanismos de refrigeración:

• Incrementando la circulación sanguínea en la superficie corporal;
• La frecuencia respiratoria;
• La sudoración.

Como resultado, se desata una cadena de acontecimientos negativos que conducen a una menor eficiencia productiva, reproductiva e inmunológica del animal, con consecuencias a corto, medio y largo plazo.

Aumento de la frecuencia respiratoria, generando alcalosis respiratoria que:

• Incrementa el consumo de bicarbonato.
• Reduce el volumen de saliva .
• Y como consecuencia la capacidad tampón sobre el pH ruminal es menor, incrementándose el riesgo de acidosis.

Mayor sudoración incrementándose las pérdidas de potasio

Mayor temperatura corporal perjudicial para la funcionalidad de los órganos internos

Menor ingestión para reducir el calor por fermentación ruminal

Menor rendimiento productivo

• Caída de la producción de leche entre el 10 y el 30%.
• Cada punto de THI por encima de 72, reduce la producción en 0,27 litros (Bernabucci et al., 2010).
• Caída del porcentaje de grasa y proteína en un 0,2-0,4%.
• Menor producción en la siguiente lactación de un 5 -20%.

Los animales permanecen más tiempo de pie, favoreciendo la aparición de cojeras.

Peor eficiencia reproductiva

• La tasa de concepción cae hasta un 30%ç
• Reducción de la detección de celos hasta un 50%.

Alteración de la funcionalidad y permeabilidad intestinal por el proceso de inflamación aguda causado por la isquemia resultante de la reducción del flujo sanguíneo a este órgano, por incremento de la circulación en la superficie corporal.

• Reducción de la eficiencia nutricional de un 5-15%.

Inmunodepresión debido al consumo de antioxidantes por incremento del metabolismo redox asociado al proceso de inflamación aguda intestinal

• Incremento de la tasa de descarte de un 10 -15%.

Nacimiento de animales débiles y calostros pobres en inmunoglobulinas, facilitando que los nacidos de madres bajo estrés por calor sean adultos menos productivos.

• Incremento de la tasa de mortalidad de terneros de un 10-15 %.

No hay una única medida para compensar totalmente los efectos del estrés por calor, todas las que podamos aplicar tienen un efecto aditivo que irá reduciendo el impacto del estrés sobre los animales.

Instalaciones

• Evitar la inestabilidad aeróbica de forrajes y TMR, por sus efectos sobre la calidad nutricional, organoléptica y sanitaria del alimento.
• Sombra para reducir la incidencia de la radiación solar directa.

• Sistemas de refrigeración con ventiladores y aspersores

En aquellas explotaciones que cuentan con sistemas de refrigeración con ventiladores y aspersores, las vacas lecheras producen más leche.

• Adecuado diseño de cubículos y áreas de descanso.
• Adecuado diseño, número y mantenimiento de bebederos, en caso de estrés por calor el consumo de agua aumenta de 1,2 a 2,0 veces (Boudon & al, 2012).

Manejo

• Dar de comer en las horas más frescas del día.
• Incrementar el número de reparto de comida al día.

Alimentación

• Incrementar la densidad nutricional de la ración:

1/ Compensar la bajada de ingestión

2/ Reducir el contenido en fibra e incrementar el de alimentos inertes en el rumen (alto contenido en grasa y/o proteína indegradable), reduciendo la generación de calor por fermentación ruminal

• El pienso granulado en cebo de terneros reduce la producción de calor (Reynols el al., 1991).
• Incrementar los aportes de sodio y de potasio para compensar las pérdidas por sudor y el efecto de la alcalosis metabólica debido al jadeo y así elevar el DCAD para mantener la ingestión.
• Prevenir las acidosis, manteniendo el equilibrio entre hidratos de carbono estructurales y no estructurales de la ración.
• Aditivos específicos para el control de estrés por calor.

Solución fitogénica exclusiva de CCPA que compensa los efectos negativos del estrés por calor en rumiantes, combinando extractos vegetales que contienen moléculas bioactivas específicas con bicarbonato sódico y bicarbonato potásico, que actúan sobre:

El sistema termorregulador del animal.

Consumo, incrementando la ingestión.

Rumia. Incrementando la rumia, el volumen de saliva y su concentración en bicarbonato.

Producción. Incrementando la producción de leche.

Arch. Anim. Breed., 59, 345–349, 2016

Sistema inmune, reforzándolo. Compensa la pérdida de potasio por el sudor.

Los efectos del estrés por calor a corto, medio y largo plazo en los rumiantes, reduciendo su eficiencia nutricional y reproductiva, empeorando su salud y su bienestar.

Tienen un impacto económico, que obliga a implementar medidas, que no sólo permitan atenuar el propio calor, si no también, reducir el impacto negativo de este calor sobre el animal de la forma más integral posible.

Por lo tanto, actuar sobre “los síntomas” y los procesos orgánicos desencadenantes del estrés por calor, que son los causantes de la reducción de la eficiencia productiva y del bienestar.

La combinación de compuestos con los que se fórmula el Axion Thermoplus, permite actuar sobre el propio sistema termorregulador y simultáneamente sobre los efectos negativos del estrés por calor.

Complementando al Axion Thermoplus, CCPA ofrece soluciones técnicas específicas:

Thermotool: App que informa del THI por especie en el momento de conexión y en los próximos cinco días, permitiendo aplicar medidas de mitigación del estrés por calor a corto plazo.

Thermoplan: base de datos con información de la evolución del THI mensual en estaciones meteorológicas por todo el mundo y desde el año 2014, permitiendo diseñar una estrategia anual y local de mitigación del estrés calórico.

Módulo Thermo en el programa de racionamiento CHORUS.

Web con amplia información técnica sobre estrés por calor.

En estos últimos años CCPA realizó en diferentes países pruebas de campo controladas para analizar la respuesta de los animales tratados con Axion Thermoplus al estrés por calor:

Nutega replicó las pruebas de campo en España, confirmando los buenos resultados:

Cataluña, 2021

Prueba en vacas lecheras n.1

Objetivo:

Comparar el efecto del estrés calórico usando Axion Thermoplus frente a no usarlo

Fecha de la prueba y localización:

Julio 2021 – Agosto 2021

Cataluña, España

Protocolo:

• Animales:

Grupo control: 162 vacas

Grupo tratamiento: 161 vacas

• Período de prueba:

2 meses

• Registro de datos:

Producción individual diaria en sala de ordeño Producción, % de grasa, % de proteína y CCSS individualtodos los meses por control lechero Ingestión de materia seca diaria por lotes THI medido varias veces al día por sensor instalado en la ganadería

• Tratamiento:

Axion Thermoplus100 100gr/vaca/día

• Producción de leche:

+1,25kg/vaca/día con Axion Thermoplus100

Cataluña, 2021

Prueba en vacas lecheras n.2

Objetivo:

Comparar el efecto del estrés calórico usando Axion Thermoplus frente a no usarlo

Fecha de la prueba y localización:

Agosto 2021 – Septiembre 2021

Cataluña, España

Protocolo:

• Animales:

Grupo control: 118 vacas

Grupo tratamiento: 67 vacas

• Período de prueba: 27 días
• Registro de datos:

Producción diaria por lotes en sala de ordeño Producción, % de grasa, % de proteína y CCSS individual, todos los meses por control lechero Ingestión de materia seca diaria por lotes THI medido varias veces al día por estación meteorológica más próxima a la ganadería

• Tratamiento:

Axion Thermoplus100 100gr/vaca/día

• Producción de leche: +2,5kg/vaca/día con Axion Thermoplus100

Castilla – la Mancha, 2019

Objetivo:

Comparar el efecto del estrés calórico usando Axion Thermoplus frente a no usarlo

Fecha de la prueba y localización:

Septiembre 2019-Octubre 2019

Castilla-La Mancha-España

Protocolo:

• Animales:
• Grupo control : 45 machos
• Grupo tratamiento: 45 machos
• Período de prueba: 44 días

Registro de datos:

• Consumo diario de pienso por grupo.
• Ganancia de peso por animal en el periodo de prueba.
• Índices de conversión medio por grupo.
• THI diario medio, máximo y mínimo.
• Tratamiento: Axion Thermoplus40 3,5 kg/TM de pienso

Consumo medio diario:

• Grupo control: 6,97 kg/animal y día
• Grupo tratamiento: 7,08 kg/animal y día

Ganancia media diaria:

Grupo tratamiento incrementa la GMD en 130 gr/animal y día

Índice de conversión:

• Grupo control: 4,55
• Grupo tratamiento: 4,30