Para leer más contenidos de Trimestre 3º LATAM 2023
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INTRODUCCIÓN
En la producción avícola, el estado óptimo de la salud intestinal es esencial para garantizar tanto la productividad como el bienestar de las aves. La presencia de enteropatógenos puede comprometer la salud intestinal y originar pérdidas económicas significativas. Entre los mismos, las bacterias clostridiales representan una amenaza significativa para la salud de las aves ya que desencadenan una serie de efectos adversos en su sistema digestivo.
La enteritis necrótica (EN) es una de las enfermedades más comunes que afecta a la producción avícola comercial. Es causada por la bacteria Clostridium perfringens (CP) y sus toxinas, que le otorgan una gran capacidad para generar desequilibrios en la microbiota, inducir inflamación y provocar necrosis del epitelio intestinal.
Esto afecta la integridad de la mucosa intestinal y debilita sus mecanismos inmunes de defensas, lo que resulta en un notable deterioro de la salud de las aves. Ciertos factores predisponentes como la presencia de coccidiosis subclínica, micotoxinas en el alimento, enfermedades inmunosupresoras, entre otros, favorecen la proliferación de cepas patógenas de CP dentro de la luz intestinal (1).
| La EN es considerada una de las enfermedades de mayor importancia económica en la producción avícola, y emerge como una de las principales causas de la disminución en la eficiencia de crecimiento y el aumento de la mortalidad en las aves, resultando en un impacto económico negativo considerable (1). |
Desde el punto de vista clínico, esta enfermedad puede provocar una tasa de mortalidad de hasta el 1% por día en los lotes afectados; sin embargo, el verdadero impacto económico se genera por la presentación subclínica, afectando a las aves que sobreviven y padecen la enfermedad (2).
Según la literatura, la incidencia de la EN subclínica alcanza hasta un 20% (3), lo que genera un daño intestinal que altera la digestión y absorción de nutrientes. Esta situación tiene un impacto directo sobre la ganancia de peso y la eficiencia de conversión alimenticia.
La EN es una enfermedad que genera gran preocupación para la industria avícola. Ante la necesidad de prevenirla y controlarla, resulta importante implementar medidas estratégicas que conserven la salud intestinal.
| En este contexto es cómo surge el desarrollo de alternativas naturales como los fitobióticos, destinados a preservar la integridad y funcionamiento intestinal, acompañando el crecimiento y la producción de las aves, al mismo tiempo que contribuyen a afrontar la problemática sanitaria de la resistencia bacteriana a los antimicrobianos. |
El aditivo alimentario HERBANOPLEX® CP es un fitobiótico elaborado a partir de una combinación de compuestos herbales naturales derivados del Humulus lupulus (lúpulo), Cichorium (achicoria) y Triticum germen (trigo). Esta fórmula ha sido diseñada y analizada para mantener una actividad biológica constante, demostrando su capacidad para conservar la salud intestinal de las aves, contribuyendo así a la sostenibilidad y eficiencia de la producción avícola.
La combinación de sus componentes proporciona propiedades antibacterianas al reducir tanto la incidencia como la gravedad de esta enfermedad, al actuar de forma específica inhibiendo el crecimiento de Clostridium perfringens (CP), sin producir alteración sobre bacterias benéficas. Al mismo tiempo, regula el equilibrio microbiano intestinal, favoreciendo el crecimiento de la microbiota benéfica.
Con el objetivo de comprobar la eficiencia de HERBANOPLEX® CP en la prevención de la colonización intestinal de clostridios en aves, y así favorecer el desarrollo de una microbiota intestinal saludable y mejorar del rendimiento productivo, se llevó a cabo el siguiente ensayo experimental, donde se evaluaron diferentes tratamientos con aditivos alimentarios.
ENSAYO
MATERIALES Y MÉTODOS
Diseño experimental y tratamientos
El ensayo se llevó a cabo en una granja experimental privada, Granja ÚNICA, en el estado de Michoacán, México.
Las aves fueron alojadas en boxes individuales, equipados con sistemas de comederos y bebederos exclusivos para cada unidad.
Se emplearon machos de la línea genética COBB, de 1 día de edad al inicio del ensayo, y se criaron hasta alcanzar los 42 días de vida.
Las aves fueron alimentadas y sometidas a un plan de luz y temperatura, conforme a los estándares recomendados por la línea genética.
Tratamientos
Para la investigación, se diseñaron 5 tratamientos diferenciados, con 5 repeticiones cada uno y cada repetición comprendía un grupo de 50 aves.
Parámetros productivos evaluados
Se realizó una evaluación de los parámetros productivos, incluyendo el peso corporal, la mortalidad y la eficiencia de conversión alimenticia.
Evaluación de la calidad intestinal
A los 30 días de vida se seleccionaron 5 aves por tratamiento para llevar a cabo una evaluación de la calidad intestinal y la presencia de coccidios mediante microscopia. La evaluación incluyó los siguientes aspectos:
MACROSCOPÍA INTESTINAL
Mediante este método, se analizaron:
Estado de la mucosa intestinal: clasificándola en una escala de 0 a 4, donde 0 representó normalidad y 4 indicó enteritis necrótica.
Contenido intestinal: para identificar si el mismo era mucoide, sanguinolento, líquido, normal.
Tono de la pared intestinal
MICROSCOPÍA INTESTINAL
Se aplicó una asignación de puntuación a cada uno de los parámetros, en función de su importancia en el proceso de inflamación intestinal. En base a este enfoque, se obtuvo un score final que reflejó la calidad intestinal de cada tratamiento.
Tabla 1: Score final de la calidad intestinal.
RESULTADOS
El ensayo se realizó durante el verano. El lugar donde se encuentra la granja se caracteriza por poseer temperaturas elevadas con humedades relativas también altas.
Durante el transcurso del ensayo se pudo observar mortandad debido al estrés térmico.
El estrés térmico no solo ocasiona mortandad debido al desbalance ácido-base que se genera por el jadeo, sino que también ocasiona un proceso inflamatorio general que se manifiesta, a nivel intestinal, con enteritis moderada a severa.
Tabla 2. Distintas letras indican diferencias significativas entre los tratamientos para una misma columna con un P<0.05.
Como se puede observar en el análisis comparativo, el grupo sin aditivos mostró el peor rendimiento en términos de mortalidad, peso y conversión. Por su parte, los grupos suplementados con fitobióticos y prebióticos exhibieron resultados similares en todos los aspectos productivos, al igual que el grupo que fue administrado con el promotor de crecimiento antibiótico.
Mientras que resulta importante destacar que el grupo que recibió HERBANOPLEX® CP mostró los mejores resultados productivos en todas las evaluaciones realizadas.
Tabla 3. Score final de la calidad intestinal.
Durante el análisis de la calidad intestinal, podemos observar que todos los tratamientos se sitúan dentro del rango problemático (31 a 70%), con la única excepción del tratamiento con HERBANOPLEX® CP, el cual presenta un resultado notable de 78% de integridad intestinal.
Entre los problemas más prominentes se encuentran grados moderados de enteritis en el duodeno, acompañados de contenido intestinal mucoide y descamación celular. Estos problemas están atribuidos al proceso de estrés térmico anteriormente mencionado. Si bien el HERBANOPLEX® CP no interviene en dicho proceso, sí se puede ver cómo, mediante el control de los enteropatógenos, evitó que el proceso se agravara, algo que no sucedió en los otros grupos.
CONCLUSIÓN
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REFERENCIAS
Opengart K. and Boulianne M. (2020). Necrotic Enteritis. Section III: Bacterial Diseases. Chapter 22. In Diseases of Poultry 14th ed. by John Wiley & Sons, Inc.
Wade, Ben & Keyburn, Anthony. (2015). The true cost of necrotic enteritis. World Poult. 31. 16-17.
Skinner JT, Bauer S, Young V, Pauling G, Wilson J. An economic analysis of the impact of subclinical (mild) necrotic enteritis in broiler chickens. Avian Dis. 2010 Dec;54(4):1237-40. doi: 10.1637/9399-052110-Reg.1. PMID: 21313845.
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