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Cabras lecheras: cómo influye su dieta en las emisiones de metano

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OBJETIVO

Existen multitud de trabajos sobre el efecto que la nutrición tiene sobre la producción de metano en vacuno lechero pero la información en ganado caprino lechero es escasa.

Además, como sucede en ganado vacuno lechero, gran cantidad de estas determinaciones están realizadas in vitro y no directamente sobre el aire espirado por el animal.

El objetivo de este trabajo es cuantificar las emisiones de metano en el aire respirado por el animal utilizando un sistema de calorimetría indirecta en circuito abierto.

 

MATERIAL Y MÉTODOS

ANIMALES:

– Se utilizaron para estos experimentos, 25 cabras lecheras Murciano-Granadinas en mitad de lactación y homogéneas en cuanto a peso, edad y producción de leche.

RACIONES:

Se han alimentado con raciones mixtas.

  • El concentrado incorporó grano de maíz en un 60% y fue sustituido por cantidades iguales de pulpa de cítricos y de cascarilla de soja.

En el otro experimento la relación forraje concentrado fue de 35/65

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DISEÑO EXPERIMENTAL:

 

RESULTADOS 

Con los subproductos fibrosos se observó un incremento en la producción de metano; 25 g/d para la dieta basada en grano de maíz y 35 g/d para las otras 2 dietas (una sustituyó el grano de maíz por pulpa de cítricos y la otra por cascarilla de soja).

Aunque la dieta maíz y pulpa cítrica tuvieron el mismo contenido en NDF (30%) los niveles de almidón fueron de 42% para la dieta de maíz y 6% para la pulpa de cítricos.

Por tanto, parece que la fracción de pectinas de la pulpa de cítricos fue la responsable del incremento en la producción de metano.

La dieta con cascarilla de soja fue baja en almidón pero rica en NDF (59%) y ello potenció la actividad microbiana en el rumen y por tanto la producción de metano.

En estas últimas 2 dietas el contenido en fibra y almidón fue similar pero la grasa pasó de 4 al 12%.

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Tabla. Efecto de la sustitución del grano de cereal por subproductos fibrosos sobre la producción de metano en cabras lecheras alimentadas con raciones mixtas

CONCLUSIONES

 

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